Posty oznaczone etykietą 'buraki'
Chłodnik buraczany z ogórkami i rzodkiewką
Lato zagościło u nas na dobre i gdy za oknem jest odczuwalny jakiś milion stopni to naprawdę gotowanie obiadu jest ostatnią rzeczą, na którą mam ochotę. W ogóle nie chce nam się jeść w te upały, ale jak wiadomo jeść trzeba. I tu na ratunek przychodzi chłodnik :)) Wielu osobom wydaje się, że chłodnik jest trudny w przygotowaniu, ale to w rzeczywistości banalnie prosta zupa! Wystarczy pokroić warzywa, zalać kefirem, doprawić i pyszny obiad, idealny na upalne dni, gotowy!
Naleśniki z burakiem
Dzisiaj u nas na śniadanie różowe naleśniki. Bo przecież róż nie jest zarezerwowany tylko dla dziewczyn :D Było mega smacznie i bardzo kolorowo, czyli tak jak lubimy najbardziej. A śniadanie dzisiaj było wyjątkowo na środku kuchni, bo pewien mały człowiek bardzo nie mógł się go już doczekać. Sa delikatne i mięciutkie jak tradycyjne naleśniki, ale dzięki intensywnemu kolorowi posiłek staje się jeszcze większą frajdą, zwłaszcza jeśli jemy je z naszymi dziećmi.
Hummus z burakiem
Hummus zna chyba każdy, choć pewnie nie każdy miał ochotę go próbować lub robić samemu. To nie tylko pyszna i zdrowa przekąska, ale też ciekawe rozwiązanie na każdą imprezę (u nas hummus z warzywami zawsze cieszy się ogromnym zainteresowaniem). Dzieliłam się z Wami już moim niezawodnym przepisem na ekspresowy hummus i na hummus z suszonymi pomidorami. Dzisiaj przyszła pora na jeszcze zdrowszą wersję tej przekąski, czyli hummus z burakiem!
Carpaccio z buraka z fetą i pestkami dyni
Burak to niezwykle zdrowe i pełne wartości warzywo, niestety mam wrażenie, że wciąż jest on niedoceniany i bardzo rzadko pojawia się na talerzach, nawet u osób dbających na co dzień o swoje zdrowie. Podejrzewam, że wynika to w dużej części z tego, że większość z Was nie wie jak go przygotować, żeby był po prostu smaczny. Dziś przedstawiam Wam taką formę podania buraka, którą będziecie się zajadać nie tylko Wy, ale którą będziecie mogli bez obaw podać również swoim gościom podczas domowego przyjęcia.
Buraczane ciasto czekoladowe – lepsze niż fasolowe!
Ciasta na bazie warzyw zawsze mnie intrygowały i zawsze zachwycały mnie swoim smakiem. I o ile fasolowe brownie było do tej pory moim faworytem, tak od niedawna ustąpiło one miejsca czekoladowemu ciastu z buraków, które jest po prostu rewelacyjne! Jeżeli jeszcze nie robiliście buraczanego murzynka to nie ma co tego dłużej odwlekać! Gwarantuję, że jeśli podacie je swoim bliskim to nigdy nie zgadną z czego je przygotowaliście :D Buraki są niewyczuwalne! Ciasto smakuje jak najprawdziwszy murzynek.