Posty z miesiąca Październik, 2017
Chrupiące kakaowe gofry (bez glutenu)
Chrupiące gofry to nie lada wyzwanie. A jeśli jeszcze dodatkowo chcemy je przygotować na bazie mąk bezglutenowych to pojawia się prawdziwe wyzwanie. Nie wszystkie mąki bezglutenowe nadają się do przygotowania gofrów. Najlepiej wychodzą wg mnie te przygotowane z mąki ryżowej lub jaglanej, zdecydowanie nie polecam kokosowej jeśli nie lubicie się stresować :p Dzisiejsza propozycja to banalnie proste i bajecznie chrupiace gofry z dodatkiem kakao, otrębów i nasion chia – dla mnie idealne!
Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami (wegańska)
Pasta ze słonecznika to ciekawa (i w pełni wegańska) alternatywa dla wszelkich kanapkowych smarowideł. Jest nie tylko pyszne, ale przede wszystkim zawiera mnóstwo zdrowych tłuszczy, które muszą znaleźć się w diecie każdego człowieka. Moja dzisiejsza propozycja to pasta z dodatkiem suszonych pomidorów i świeżej bazylii, która świetnie sprawdzi się nie tylko na kromce świeżego chleba, ale też jako dip do krakersów czy dodatek do świeżych warzywa.
Ciasto marchewkowe (bez glutenu, laktozy i jajek)
Szybkie, eksperymentalne ciasto marchewkowe wyszło naprawdę świetne! Na blogu wprawdzie jest już przepis na marchewkowca (albo i nawet dwa?) i na pyszne babeczki marchewkowe, ale ta wersja dedykowana jest zwłaszcza alergikom, którzy musza ograniczać różne grupy produktów z codziennej diety. W tym cieście nie ma glutenu, nabiału (laktozy) i jajek, czyli jest to ciasto dla osób naprawdę wymagających. Nie wymaga wiele wysiłku, za to później daje wiele radości z jedzenia :)
Jaglane tiramisu (bez jajek)
Kasza jaglana jest niezwykle wartościowym produktem, jednak sporo osób nie ma na nią pomysłu, przez co kasza nie pojawia się często (lub w ogóle się nie pojawia) w ich codziennym menu. Tymczasem jest ona świetną bazą do wielu deserów – budyniów, ciast i innych słodkich smakołyków. Dzisiaj mam dla Was przepis zainspirowany jedną z propozycji Joasi (Trenerka Zdrowej Diety), która jest skarbnicą wiedzy o zdrowym odżywianiu. Jaglane tiramisu bez jajek skradnie Wasze serca i podniebienia – gwarantuję to!
Quesadillas – tortille zapiekane z kurczakiem w stylu meksykańskim
Kto z nas nie lubi czasem zjeść pysznej tortilli faszerowanej mięsem i warzywami? U nas najczęściej pojawiają się one w najprostszej formie, tj. podgrzane placki smaruję domowym sosem (czosnkowym lub musztardowym), na to mix sałąt, pomidor, ogórek, czerwona cebulka i usmażone wcześniej mięso kurczaka. Czasem lubię jednak nieco inne wydanie tortilli, przypominające trochę Qurrito podawane w KFC. Moja propozycja jest w stylu meksykańskim (z fasolą i kukurydzą), bo takie smaki lubię najbardziej.
Hummus z burakiem
Hummus zna chyba każdy, choć pewnie nie każdy miał ochotę go próbować lub robić samemu. To nie tylko pyszna i zdrowa przekąska, ale też ciekawe rozwiązanie na każdą imprezę (u nas hummus z warzywami zawsze cieszy się ogromnym zainteresowaniem). Dzieliłam się z Wami już moim niezawodnym przepisem na ekspresowy hummus i na hummus z suszonymi pomidorami. Dzisiaj przyszła pora na jeszcze zdrowszą wersję tej przekąski, czyli hummus z burakiem!
Dyniowe leniwe
Uwielbiam leniwe! To smak, który nigdy mi się nie znudzi. A to dzięki temu, że staram się przygotowywać je czasami w innych, niecodziennych wariacjach. Dzisiaj przygotowując je zastąpiłam część twarogu gęstym puree dyniowym, które miałam w lodówce i to okazał się być strzał w dziesiątkę! Nawet mąż się zajadał, nie mając pojęcia nawet, że “coś jest z tymi kluskami nie tak” (czyt. są z dynią) :D A jak dla mnie nie ma naprawdę większego dowodu na to, że coś wyszło mi naprawdę dobrze.
Kisiel ananasowy bez cukru
Domowy kisiel owocowy to fajny deser lub podwieczorek, zwłaszcza w chłodne wieczory (czy ja Wam kilka dni temu jeszcze nie pisałam, że u nas piękna jesień? odwołuję! zrobiło się brzydko i zimno…). Najczęściej robi się go z czerwonych owoców – truskawek, wiśni, ale wersja z ananasa też jest pyszna! To ciekawa odmiana i nie trzeba dodawać w ogóle cukru, jeśli mamy dojrzałego, słodkiego ananasa. Do kisielu można dać np. odrobinę startego imbiru dla rozgrzania lub laskę wanilii dla podkręcenia smaku.
Dyniowy piernik (ciasto dyniowe bez glutenu)
Jesień w pełni. I to w najpiękniejszym wydaniu – ciepłe słoneczko i złoto-brązowe liście wszędzie wokół mnie… Mam nadzieję, że u Was też chociaż przez chwilę jesień pokazała (lub dopiero pokaże) swoje najpiękniejsze oblicze :) Z jesienią kojarzy mi się najbardziej jedno warzywo – dynia! Można z niej przygotować zarówno dania wytrawne, jak i słodkie wypieki. To ciasto, które Wam dzisiaj proponuje może z powodzeniem zastąpić piernik na lekkim, bezglutenowym stole, ale będzie też po prostu fajnym ciachem na jesienny wieczory.
Suplementy dla kobiet w ciąży – który wybrać? Ranking produktów
Przygotowanie tego posta zajęło mi naprawdę sporo czasu. Śmiało mogę powiedzieć, że żaden post nie pochłonął dotychczas tyle mojej uwagi i skupienia. Wiem jednak, że mnóstwo kobiet z niego skorzysta, dlatego mimo pewnych problemów podczas jego tworzenia nie poddałam się i tak wreszcie mogę go dziś opublikować. Mam nadzieję, że spełni on Wasze oczekiwania, bo to tak naprawdę post został przygotowany w 100% dla Was – abyście łatwo mogły porównać swój preparat z innymi dostępnymi na rynku.
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
