Posty oznaczone etykietą 'Wielkanoc'
Wielkanocne zajączki drożdżowe (bułeczki pszenne)
To jeden z tych przepisów, które znacząco odbiegają składem od pozostałych. Znajdziecie tu białą mąkę, mleko, trochę cukru… Ale dzielę się z Wami tym przepisem, bo to tradycyjne, pszenne bułeczki, które czasem goszczą i na naszym stole. Taki smak dzieciństwa od czasu do czasu. Jeszcze ciepłe, posmarowane masłem – bajka! W Wielkanoc przygotowałam je w formie zajączków, które pięknie się prezentują na świątecznym stole. Są tak urocze, że aż szkoda ich jeść :D Ale jedzcie, bo są pyszne!
Cytrynowa babka jogurtowa
W zeszłym roku udało mi się podzielić z Wami przepisem na dietetycznego mazurka na trzy sposoby. W tym roku rzutem na taśmę Wam dla Was przepis na drugie ciasto, bez którego również nie wyobrażam sobie Wielkanocy. Babka! Marmurkowa, cytrynowa, makowa, z lukrem, polana czekoladą… Uwielbiam każdą i w ten wyjątkowy czas żadnej sobie nie odmówię. Sama przygotuję cytrynową babkę jogurtową, która będzie nieco lżejszą i bardziej wartościową alternatywą tradycyjnej babki piaskowej.
Jaglana pascha wielkanocna
Oryginalna, wielkanocna pascha to potrawa bazująca na mleku, twarogu i śmietanie. Konsystencją jest dla mnie czymś pomiędzy sernikiem i pana cottą. Jednak skoro sernik można zrobić z kaszy jaglanej, to dlaczego by nie zrobić z niej również czegoś na wzór tradycyjnej, świątecznej paschy? Nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała pokombinować :D Wg mnie efekt jest naprawdę bardzo fajny, zwłaszcza dla osób które nawet podczas świąt chcą trzymać dietę. Pascha jest kremowa, pełna bakalii z lekko wyczuwalną kokosową nutą.
Rolada szpinakowa z łososiem
Rolada szpinakowa z łososiem jest niezwykle efektowna i wcale nie taka trudna w przygotowaniu jak niektórym się wydaje. Świetnie sprawdza się jako przystawka, przekąska na imprezę czy niebanalna kolacja. Dla osób lubiących nieco ostrzejsze smaki polecam przygotować tę roladę z serkiem chrzanowym – w takim wydaniu sprawdzi się rewelacyjnie na wielkanocnym stole. Jeśli do tej pory obawa przed niepowodzeniem nie pozwoliła Wam przygotować tej rolady to musicie to szybko zmienić!
Dietetyczny mazurek na trzy sposoby
Idą święta a wraz z nimi to, czego większość z Was się obawia – ogromne ilości kuszących smakołyków, a zwłaszcza ciast. Serniki, baby, no i przede wszystkim mazurki! Nie wiem jak dla Was, ale dla mnie w Wielkanoc mogłyby pojawić się na stole jedynie same mazurki :D Wielkanoc jest tylko raz w roku, nie odmówię sobie domowego, babcinego mazurka! Dla tych, którzy mimo wszystko chcą trochę odchudzić świąteczny stół, mam 3 propozycje na bardziej wartościowe kruche ciasto (idealne do mazurka, ale nie tylko).
Wegetariańskie galaretki wielkanocne
Szczerze mówiąc nigdy nie rozumiałam fenomenu świątecznych galaretek. W ogóle mięso w galarecie nie brzmiało – i nie wyglądało – dla mnie nigdy zachęcająco. Jednak gdy koleżanka (wegetarianka) zapytała mnie czy nie spróbowałabym zrobić dla niej galaretek w wersji bezmięsnej po krótkim namyśle postanowiłam podjąć wyzwanie… Jeżeli jesteście ciekawi co wyszło mi z tego eksperymentu i czy ja sama zmieniłam zdanie co do galaretek z warzywami – zapraszam do przeczytania posta :)
Jajka faszerowane wędzonym tofu
Długo zastanawiałam się jak w ciekawy – i związany ze świętami – sposób wykorzystać wędzone tofu (swoją drogą, ku moim obawom, okazało się, że jest naprawdę pyszne). A skoro Wielkanoc to mocno jajeczne święto to postanowiłam, że zrobię jajka faszerowane, ale w nowej odsłonie – z aromatycznym tofu i pietruszką.
A jeśli zostanie Wam trochę farszu to posmarujcie nim ciemny chleb – mmm, pychotka!
Wegański majonez z tofu
Jaki czas temu rozmawiałam z moją koleżanką wegetarianką o nadchodzących świętach. Interesowało mnie to czy przygotowuje wegetariańskie wersje tradycyjnych potraw. Ta rozmowa zainspirowała mnie do tego, żeby samemu spróbować przygotować kilka potraw wielkanocnych w wersji wegetariańskiej.
Dziś mam dla Was przepis na majonez z tofu, który będzie świetnym uzupełnieniem sałatek i innych (nie tylko świątecznych) dań.
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
