Posty oznaczone etykietą 'przepisy'
Fit nutella (dietetyczna nutella z awokado)
Wystarczy dosłownie kilka minut, aby móc cieszyć się rewelacyjnym kremem z awokado zwanym dietetyczną nutellą. To prawdziwa gratka dla tych, którzy lubią od czasu do czasu zjeść coś słodkiego nie martwiąc się przy tym o linię.
Sama nie przepadam za awokado a jestem zakochana w tym kremie! Jest po prostu pyszny! Świetnie nadaje się do posmarowania omletów, naleśników, placków czy gofrów. Nie mówiąc już o tym, że super smakuje bez niczego, wyjadana wprost ze słoiczka :D
Bezglutenowe gofry ryżowe
Niektórzy myślą, że dieta bezglutenowa to prawdziwa katorga i jedzenia w kółko tego samego. Nie muszę chyba tłumaczyć, że te osoby są w ogromnym błędzie. Będąc na diecie bezglutenowej nie trzeba wcale rezygnować z ulubionych potraw, wystarczy tylko umiejętnie zamieniać składniki (głównie mąki). Ja uwielbiam mąkę ryżową, którą obecnie używam w kuchni najczęściej. Nie tylko jest ona bezglutenowa, ale także dodaje charakterystycznego smaku słodkim potrawom. Można z niej przygotować np. pyszne, chrupiące gofry.
Omlet ryżowy z owocami sezonowymi
Nie wierzyłam, że niewielka ilość mąki ryżowej może znacząco zmienić smak omletu a jednak! Obecnie omlet ryżowy to zdecydowanie mój omletowy numer jeden (mimo, że ‘odkryłam’ go dopiero niedawno), zarówno na ciepło jedzony tuż po przygotowaniu jak i na wynos, bo nawet na zimno świetnie smakuje i nie traci puszystości. Musicie koniecznie spróbować tego omleta i sprawdzić jak niewielka ilość mąki ryżowej potrafi przemienić omlet w najlepszy na świecie biszkopt. Niebo w ustach, musicie spróbować!
Pudding gryczany z owocami
W porze śniadaniowej pojawiają się u mnie albo omlety, albo – choć ostatnio znacznie rzadziej – owsianki. Takie śniadania lubię i do takich śniadań jestem przyzwyczajona ja i mój brzuch. Ale przecież jest tyle innych, pełnowartościowych produktów, które mogą być bazą smaczne i zdrowego śniadania! Osobiście nie jestem fankom kasz na słodko, chociaż ostatnio zaczynam się do nich przekonywać (jaglanka – super, planuję niedługo zrobić też pęczak na słodko). Niedawno w mojej miseczce pojawiło się coś zupełnie nowego – pudding gryczany!
Habżyki na słodko czyli lekki deser z owocami sezonowymi
Jakiś czas temu pisałam Wam o Habżykach, których miałam okazję spróbować. To chlebki, ale dość nietypowe, bo niepieczone! Powstają w oparciu o technologię niedopuszczającą do obróbki termicznej żywności, dzięki czemu zachowują wszystkie swoje cenne wartości odżywcze. Nie zawierają one glutenu, soi, mleka, jaj ani żadnych sztucznych dodatków.
Dziś mam dla Was pierwszą – i na pewno nie ostatnią – propozycję na to jak smacznie je wykorzystać.
Czekoladowe ciasto fasolowe
Do tej pory z ciast przygotowywanych na bazie warzyw robiłam tylko marchewkowe. Wprawdzie cukiniowe mam od dawna w planach, ale jakoś nie po drodze mi żeby je upiec… Za to jakiś czas temu zrobiłam wreszcie ciasto fasolowe i muszę powiedzieć, że jest po prostu świetne! Lekko wilgotne, mocno kakaowe – smakuje jak najprawdziwszy na świecie murzynek, który robiła moja babcia. Koniecznie musicie spróbować jeżeli lubicie ciasta czekoladowe, ale unikacie ich ze względu na obawę o swoją figurę!
Kokosowe ciasteczka amarantusowe ze słonecznikiem i suszonymi owocami
Ostatnio postawiłam sobie zadanie: kupić amarantus! Mogło by się to wydawać, że to żadna trudność, ale zawsze gdy szłam po niego do sklepu wychodziłam z czymś innym, co w danym momencie wydawało mi się większą potrzebą.
Parę dni temu postanowiłam to jednak zmienić i poszłam do sklepu z jasną misją, popartą wizją ciasteczek, które zrobię z amarantusa. No i udało się! Jest amarantus, są też ciasteczka :) I to nie byle jakie ciasteczka – mięciutkie, słodkie a do tego zdrowe!
Pasta do chleba z tofu i oliwkami
Dziś w ramach drugiego (jakby nie patrzeć wciąż świątecznego) śniadania miałam ochotę na coś innego niż jajka, sałatki i domowe wędliny, które jem od wczoraj. Te wszytskie świateczne frykasy są wyśmienite, ale potrzebowałam małej odmiany…
Zaglądając co tam pochowało się na tyłach lodówki w moje ręce wpadło tofu, z którego postanowiłam zrobić szybką i pożywną pastę do chleba, który rano upiekła moja Babcia.
Wegetariańskie galaretki wielkanocne
Szczerze mówiąc nigdy nie rozumiałam fenomenu świątecznych galaretek. W ogóle mięso w galarecie nie brzmiało – i nie wyglądało – dla mnie nigdy zachęcająco. Jednak gdy koleżanka (wegetarianka) zapytała mnie czy nie spróbowałabym zrobić dla niej galaretek w wersji bezmięsnej po krótkim namyśle postanowiłam podjąć wyzwanie… Jeżeli jesteście ciekawi co wyszło mi z tego eksperymentu i czy ja sama zmieniłam zdanie co do galaretek z warzywami – zapraszam do przeczytania posta :)
Wegetariański żurek wielkanocny
Żurek to bez wątpienia ‘flagowa’ zupa wielkanocna, przynajmniej u mnie w domu. Dziś w ramach wcześniej zapowiedzianych wegetariańskich przepisów wielkanocnych mam dla Was przepis na wielkanocny żurek wegetariański. I to nie byle jaki, bo z kiełbasą!
Jesteście ciekawi jak to możliwe, że w wegetariańskim przepisie pojawia się kiełbasa? Rozwiązanie zagadki w dzisiejszym wpisie, zapraszam :)
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
