Posty oznaczone etykietą 'przepisy'
Sałatka z makaronem, brokułami i serem pleśniowym
Nie jest żadną tajemnicą, że uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki! Są nie tylko zdrowe, ale i dają pełne pole do popisu mojej wyobraźni. Podstawą są zawsze świeże lub gotowane warzywa oraz ulubione dodatki (najczęściej makaron, kurczak lub różne sery). Kiedyś najczęściej na moim talerzu pojawiała się sałatka grecka, ale ostatnio ustąpiła ona miejsca sałatce makaronowej z brokułami i serem pleśniowym. Jest pyszna i pożywna, dostarcza mojemu organizmowi energii i potrzebnych w ciągu dnia wartości odżywczych.
Domowy twaróg z grzybka tybetańskiego
Grzybek tybetański jest w naszym domu już dobre kilka miesięcy. Na początku piliśmy go oboje, jednak mój wrażliwy żołądek nie najlepiej go tolerował. Dodatkowo kefir, który się z niego przygotowuje, nie jest wskazany przy niedoczynności tarczycy, więc zrezygnowałam z codziennego, porannego rytuału koktajlowego. Mój Ł. jednak wytrwale co rano przygotowuje sobie z niego koktajl. Ostatnio postanowiłam wykorzystać fakt, że Ł., ze względu na wyjazd, nie pił swojego magicznego kefiru i zrobiłam z niego domowy twaróg.
Owocowy kisiel lniany – dla zdrowia i urody
Siemię lniane to jeden z produktów, który jest najczęściej wykorzystywany do domowej pielęgnacji włosów. Można z niego zrobić płukankę do włosów lub maseczkę odżywczą, ale najefektywniejsze jest regularne spożywanie nasion lnu (można kupić mielony len, ale jest on odolejony, czyli pozbawiony zdrowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych). Wielu osobom przeszkadza sam smak siemienia, dlatego mam dla nich pomysł na smaczny i odżywczy kisiel z siemienia lnianego. Pysznie i zdrowo, nie może być lepiej!
Bezglutenowe racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami to jeden z tych smaków, które kojarzą mi się z dzieciństwem. Kiedyś jadłam je w wersji domowej, tj. z maki pszennej i na drożdżach. Obecnie jem je w wersji znacznie zdrowszej i dietetycznej – z dodatkiem mąki ryżowej i twarogu, który sprawia, że placuszki są miękki i wilgotne w środku.
Świetnie smakują bez dodatków (są miękkie i wilgotne), ale można je zjeść np. z jogurtem naturalnym lub musem jabłkowym i posypane rodzynkami. Co kto lubi :)
Owsiane praliny z awokado
Kiedyś omijałam awokado szerokim łukiem, ale ostatnio mogę powiedzieć, że nawet je polubiłam. Na surowo go nie zjem, ale dodaję go do różnych słodkich dań wzbogacając moją dietę o zdrowe tłuszcze, które są w nim zawarte. Ostatnio zrobiłam nawet owsiane praliny z awokado, w których – poza mną – rozsmakował się także mój Ł. Dziś mam dla Was przepis właśnie na owsiane praliny z awokado. To świetna alternatywa dla sklepowych słodyczy, która dostarczy Wam energii oraz zdrowych tłuszczy niezbędnych w codziennej diecie.
Jaglane Rafaello
Niedawno pisałam Wam, że jeśli chodzi o kaszę jaglaną to moim hitem jest zdecydowanie czekoladowy budyń jaglany. Ostatnio jednak chciałam kaszę przygotować w nieco inny sposób i tak, po kilku minutach namysłu i małej improwizacji, powstał kolejny, pyszny budyń, który – ze względu na dodatek kokosa i migdałów – nazwalam roboczo jaglanym Rafaello. To połączenie od razu skradło moje serce i gwarantuję, że Wasze również skradnie, nawet jeśli wciąż nie możecie się przekonać do smaku kaszy jaglanej ;)
Czekoladowy pudding chia z musem bananowym
Nasiona chia to naprawdę ciekawy produkt. Małe, czarne ziarenka przypominające sezam potrafią w kilkanaście minut zmienić się w nieco większe kuleczki o żelowej konsystencji. Choć same w sobie nie mają smaku to doskonale przenikają smakiem mleka, w którym je namoczymy i dodatków, które do nich dodamy. I choć to superfood – trzeba to przyznać – nie należy do najtańszych to raz na jakiś czas warto sobie podarować małą torebeczkę tych małych, cudownych nasionek by cieszyć się nietypowym, pysznym śniadaniem.
Czekoladowy budyń jaglany
Dla wielu kobiet zaczynających odchudzanie najtrudniejsza jest rezygnacja ze słodyczy. A przecież wcale nie trzeba z nich rezygnować, możemy same w domu przygotowywać desery, które nie tylko zaspokoją naszą ochotę na słodycze, ale przede wszystkim będą pożywne i wartościowe. Takim właśnie deserem jest czekoladowy budyń jaglany, który ja osobiście uwielbiam za jego mocno czekoladowy smak oraz odżywcze właściwości, które zawdzięcza swojemu głównemu składnikowi czyli kaszy jaglanej.
Wegański obiad – papryka faszerowana ryżem i soczewicą
Faszerowane warzywa można bardzo często znaleźć w moim jadłospisie. Są smaczne, zdrowe i świetnie nadają się również na posiłek jedzony w pracy czy na uczelni. Nie potrafię powiedzieć, które warzywo lubię najbardziej w wersji faszerowanej, ale moja top trójka to zdecydowanie cukinia, papryka i pomidor. Dziś mam dla Was przepis na faszerowaną paprykę w wersji wegańskie – z ryżem, soczewicą, pieczarkami i nie tylko. Świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno. Idealnie nadaje się do wzięcia do pracy czy na uczelnię.
Bezglutenowy chleb z ziarnami
Dużo osób będących na diecie bezglutenowej piecze chleby z gotowych mieszanek przeznaczonych do tego celu. Nie trzeba jednak kupować gotowych mieszanek, żeby cieszyć się ciepłym i chrupiącym chlebem bezglutenowym z rana. Ostatnio skorzystałam z 3 rodzai mąk (naturalnie bezglutenowych), które zawsze są w mojej kuchni i na ich bazie upiekłam pyszny chleb z ziarnami. Wiem, że wiele z Was czeka na ten przepis, dlatego zapraszam – do zapoznania się z nim i oczywiście do pieczenia chleba, bo to naprawdę prosty przepis.
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
