Posty oznaczone etykietą 'kokos'
Batoniki kokosowe
Pestki i ziarna to niezwykle wartościowe składniki diety i nie powinno ich zabraknąć na niczyim talerzu! Wiem jednak, że sporo osób ma problem z tym gdzie je przemycić w naszym menu. Można nimi posypać owsiankę, dodać do zupy, ale co dalej? Można wykorzystać je do przygotowania wartościowych, zdrowych deserów i batoników – będą ich idealną podstawą. Dzisiejsza propozycja to pyszne kokosowo-kakaowe batoniki. Niezwykle pożywne :))
Kokosowy budyń z tapioki z truskawkami
Tapioka to niepozorne, małe kuleczki z manioku, które same w sobie nie mają smaku, przez co świetnie “chłoną” smak dodatków, z jakimi je połączymy. Dzięki dużej zawartości skrobi świetnie sprawdza się do przygotowania deserów o konsystencji budyniu. Dodatkowo nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest świetna dla osób na dietach eliminacyjnych, a także dla osób z wrażliwym układem pokarmowym. Moja dzisiejsza propozycja to prosty budyń kokosowy z musem truskawkowym.
Fit rafaello – kokosowe pralinki
Są proste i szybkie w przygotowaniu, mają kremową konsystencję. To super deser zwłaszcza dla miłośników zdrowych tłuszczy, ponieważ większość składników to kokos w przeróżnej postaci. Ja przygotowuję je najczęściej zgodnie z poniższym przepisem, ale możecie go potraktować jako bazę do swoich pralinek i polać je gorzką czekoladą (na wzór bounty) lub dać nieco więcej jogurtu i drobno pokruszony wafel ryżowy (wtedy będą łudząco przypominać smakiem princessę kokosową.
Ekspresowe kokosanki
Poza Malibu uwielbiam wszystko, co kokosowe. Wiórki, kremy, ciasta – kokosowy zawrót głowy :) Gdy najdzie mnie więc ochota na słodki wypiek, często sięgam do przepisu na kokosanki. Poza tym, że są pyszne to są też banalnie proste w przygotowaniu. Możecie je zrobić samemu, z partnerem a nawet z dziećmi – to na pewno będzie fajna i pyszna zabawa :) Kokosanki świetnie sprawdzą się jako zdrowa przekąska (również na wynos) oraz poczęstunek do kawy dla Waszych gości.
Sobota rządzi się się swoimi prawami, czyli kokosowe racuchy drożdzowe
Leniwe, sobotnie poranki to dla mnie chwila relaksu. To czas, gdy po całym tygodniu mogę wreszcie zwolnić i cieszyć się pysznym śniadaniem u boku Męża. I tak tez w ostatni weekend zamarzyły mi się racuchy drożdżowe – puszyste, domowe i przede wszystkim na mące pszennej (mówiłam, że sobota rządzi się swoimi prawami). Szybko rozejrzałam się po kuchni. Nie miałam wprawdzie jabłek, ale nic straconego – na blacie stał koszyczek świeżych malin. Do tego butelka domowego mleka kokosowego i mamy gotowe śniadanko :))
Kokosowe czekoladki à la Bounty
Wiem, że wiele osób na co dzień stara się odchudzać w kuchni swoje ulubione ciasta i słodycze tak, aby były podobne w smaku do oryginału, mniej kaloryczne, a jednocześnie żeby zaspokajały ochotę na słodkie. Dzisiaj mam dla Was przepis na czekoladki smakiem przypominające bounty, czyli znane wszystkim batoniki kokosowe oblane czekoladą. Moje batoniki są nieco mniej słodkie, ale za to dużo bardziej wyraziste w smaku. Nie tylko smakiem biją na głowę te sklepowe, ale również składem!
Domowe mleko kokosowe i mąka kokosowa
Osoby cierpiące na alergię na mleko krowie często szukają zamienników i sięgają po mleka roślinne – sojowe, ryżowe lub kokosowe. Niestety wciąż ich cena nie jest na tyle przystępna, abyśmy mogli korzystać z nich codziennie a i ich skład też zostawia wiele do życzenia.
A przecież takie mleko można przygotować samemu w domu. Nie jest to nic trudnego, nie wymaga też dużego nakładu pieniężnego. Kto nie próbował – niech koniecznie zrobi sobie mleko kokosowe!
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
