Posty oznaczone etykietą 'dieta bezglutenowa'
Ciasto marchewkowe (bez glutenu, laktozy i jajek)
Szybkie, eksperymentalne ciasto marchewkowe wyszło naprawdę świetne! Na blogu wprawdzie jest już przepis na marchewkowca (albo i nawet dwa?) i na pyszne babeczki marchewkowe, ale ta wersja dedykowana jest zwłaszcza alergikom, którzy musza ograniczać różne grupy produktów z codziennej diety. W tym cieście nie ma glutenu, nabiału (laktozy) i jajek, czyli jest to ciasto dla osób naprawdę wymagających. Nie wymaga wiele wysiłku, za to później daje wiele radości z jedzenia :)
Chlebek bananowo-daktylowy bez mąki i cukru
Zalegająca kiść miękkich bananów może oznaczać tylko jedno – będzie pieczone! Osobiście lubię tylko te twardsze banany, które nie są jeszcze zbyt słodkie. Nawet do koktajlu nie przepadam dodawać już takich słodkawych bananów. Dlatego gdy jakimś cudem udaje mi się zmiękczyć większą ilość bananów, to zawsze szykują z nich jakieś smaczne ciasto, najchętniej bez dodatku cukru – tak jak w przypadku tego chlebka, który słodkość zawdzięcza nie tylko dojrzałym, bananom, ale również dodatkowi suszonych daktyli.
Bezglutenowy chlebek dyniowy z orzechami
W zeszłym roku pierwszy raz dopadła mnie prawdziwa dyniowa faza. Robiłam z dyni zupę, gofry, dodawałam ja do makaronu… Zrobiłam tez spory zapas mrożonego puree. Pamietam, że zrobiłam z niego raz fajne babeczki dyniowe, ale standardowo nie wrzuciłam od razu przepisu na bloga więc przepis przepadł. Ale może to i dobrze, bo ten chlebek wyszedł jeszcze lepszy ❤ To typowo jesienne klimaty – dynia połączona z aromatycznym kakao, wyrazistym cynamonem i orzechami, jak dla mnie bomba na takie chłodne dni jak teraz!
Bezglutenowy murzynek migdałowy bez laktozy
Z wszystkich ciast najbardziej lubię chyba jednak te czekoladowe. Generalnie w deserach – jeśli zapomnę na chwilę o zdrowym odżywianiu :p -wyznaję zasadę im więcej czekolady, tym lepiej. Nie muszę jednak (podobnie jak Wy) rezygnować z ulubionych ciast i deser w obawie o sylwetkę i zdrowie. Mam dziś dla Was przepis na przepyszne, mocno czekoladowe ciasto czekoladowe niezawierające glutenu i laktozy. Świetnie sprawdzi się u osób cierpiących na nietolerancje pokarmowe. To solidna porcja zdrowej słodyczy!
Biszkopt gryczany z jabłkami – bez glutenu i bez tłuszczu
Na kruchym spodzie, jaglany, sypany, z puszystą pianką, ucierany… Jabłecznik nie jedno ma imię! Wiele jabłeczników jadłam w życiu i każdy zawsze był inny. Lubię szarlotkę w każdej postaci. Raz mam ochotę na typową kruchą tartę z jabłkami, innym razem na puszystego biszkopta z owocami. I dzisiaj właśnie mam dla Was przepis na banalnie prosty biszkopt z jabłkami. Robiłam go wiele razy z użyciem różnego rodzaju mąki i wiecie co? Zawsze wyszedł, bo jest naprawdę banalnie prosty i do tego szybki w przygotowaniu!
Oszukany keks czyli lekkie ciasto cynamonowe z jabłkami i bakaliami
Ostatnio podczas porządków w kuchni znalazłam kilka otwartych torebek z różnymi rodzajami mąki. Trochę gryczanej, pół paczki cieciorkowej, kilka łyżek kukurydzianej… Zarządziłam więc wielkie czyszczenie zapasów, żeby wprowadzić trochę ładu w szafkach. Na pierwszy ogień poszła mąka kukurydziana, która zmieniła znany mi przepis na puszyste ciasto z jabłkami w przepis na cudowne cynamonowe ciasto z jabłkiem i suszonymi owocami podobne do świątecznego keksu. Lekkie, puszyste i wilgotne. Po prostu pyszne!
Bezglutenowe pierniczki bez jajek
Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta :) A jak święta to też pierniczki! Na świąteczną atmosferę składa się wiele elementów, ale wg mnie to właśnie pierniczki królują podczas przedświątecznych przygotowań. Uwielbiam ten cudowny zapach korzennych przypraw, który unosi się w domu podczas ich pieczenia. Dziś mam dla Was sprawdzony przepis na bezglutenowe pierniczki bez jajek. Są nie tylko pyszne, ale też świetnie nadają się do polukrowania i powieszenia na choinkę lub do podarowania bliskiej osobie.
Wegański i bezglutenowy chlebek bananowy
Czasem mam takie dni, że cały dzień chodzi za mną coś słodkiego. Wieczory z kubkiem gorącej herbaty i kawałkiem pysznego ciasta, to jest to, co tygryski lubią jesienią najbardziej! W jesienne klimaty najbardziej wpasowują się wg mnie jabłecznik, ciasto dyniowe i chlebek bananowy. Dziś mam dla Was przepis na bezglutenowy i wegański chlebek bananowy, który świetnie sprawdza się nie tylko na deser, ale również na śniadanie. Idealnym uzupełnieniem tego chlebka bananowego jest masło orzechowe i świeże owoce, po prostu pychota!
Bezglutenowe racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami to jeden z tych smaków, które kojarzą mi się z dzieciństwem. Kiedyś jadłam je w wersji domowej, tj. z maki pszennej i na drożdżach. Obecnie jem je w wersji znacznie zdrowszej i dietetycznej – z dodatkiem mąki ryżowej i twarogu, który sprawia, że placuszki są miękki i wilgotne w środku.
Świetnie smakują bez dodatków (są miękkie i wilgotne), ale można je zjeść np. z jogurtem naturalnym lub musem jabłkowym i posypane rodzynkami. Co kto lubi :)
Jaglane Rafaello
Niedawno pisałam Wam, że jeśli chodzi o kaszę jaglaną to moim hitem jest zdecydowanie czekoladowy budyń jaglany. Ostatnio jednak chciałam kaszę przygotować w nieco inny sposób i tak, po kilku minutach namysłu i małej improwizacji, powstał kolejny, pyszny budyń, który – ze względu na dodatek kokosa i migdałów – nazwalam roboczo jaglanym Rafaello. To połączenie od razu skradło moje serce i gwarantuję, że Wasze również skradnie, nawet jeśli wciąż nie możecie się przekonać do smaku kaszy jaglanej ;)
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
