Posty oznaczone etykietą 'daktyle'
Jaglany snickers – krem jaglany z karmelem, czekoladą i fistaszkami
Uwielbiam kaszę jaglaną i staram się często pokazywać Wam sposoby na to jak ciekawie ją przygotować, aby zjadły ją nawet osoby, które na co dzień unikają jej jak ognia :p Dzisiejsza propozycja to pyszny, słodki deser nazwany przeze mnie snickersem, ze względu na połączenie “karmelu”, czekolady i chrupiących fistaszków. Musicie jak najszybciej go spróbować, tylko uczciwie ostrzegam – przepadniecie i nie będziecie mogli się oderwać od tego deseru!
Bezglutenowy chlebek bananowy bez cukru
Bardzo lubię chlebek bananowy, jednak zawsze wychodził mi mocno wilgotny (wręcz zakalcowaty). I właściwie pogodziłam się już z tym, jednak gdy podczas naszych ostatni wakacji na Seszelach spróbowałam lokalnego chlebka bananowego (najlepszy jaki kiedykolwiek jadłam!) postanowiłam jeszcze trochę pokombinować z recepturą, żeby uzyskać bardziej puszyste i mniej wilgotne ciasto. I tym sposobem powstał ten przepis na bezglutenowy chlebek bananowy bez dodatku cukru (słodzony dodatkowo daktylami).
FIT KINDER COUNTRY
Zauważyłam, że najczęściej daktyle w deserach łączę z mleczkiem kokosowym. W sumie nie ma się co dziwić, bo dzięki temu zastępuję dwa składniki, których na co dzień unikam – mleko kokosowe występuje jako zamiennik mleka krowiego, a daktyle są naturalnym słodzikiem. Dzisiejszy deser również bazuje na tych dwóch składnikach, do tego kasza jaglana, która świetnie zastępuje w formie twaróg. Pysznie i zdrowo! Możecie to ciasto zajadać do popołudniowej kawki bez żadnej obawy – na pewno nie pójdzie w boczki ;)
Wegańska gorąca czekolada z daktyli
Choć za oknem śniegu (przynajmniej u mnie, nie wiem jak u Was?) brak, to jednak zimowe temperatury dają się we znaki. Czerwony nos, zmarznięte dłonie… Aż by się człowiek nakopał pod kocem z kubkiem gorącej czekolady. I czasem zdarza mi się tak dać rozgościć na chwilę błogiemu lenistwu. Towarzyszy mi wtedy dobra książka i moja ulubiona wegańska czekolada z daktyli. Gęsta, intensywnie czekoladowa i słodka, choć bez grama cukru! Polecam każdemu, nie tylko osobom na diecie wegańskiej czy bezmlecznej.
Daktylla – krem orzechowo-czekoladowy z daktyli (fit nutella)
To, że kocham słodkie śniadania to już chyba każdy z Was wie. Podobnie jest z czekoladą – uwielbiam ją! A że lubię w kuchni eksperymentować i ciągle tworzę zdrowe zamienniki moich ulubionych produktów, tak i w tej materii musiałam podziałać. I tak też powstał prosty w przygotowaniu krem daktylowo-orzechowy, który świetnie nadaje się do m.in. posmarowania omleta, naleśników, kanapek czy po prostu do jedzenia prosto ze słoiczka w kryzysowych sytuacjach :p Można powiedzieć, że to taka zdrowa wersja nutelli.
FIT OREO – ciasteczka daktylowe z kokosowym kremem z nerkowców
Ciasteczka OREO zna chyba każdy. Połączenie kruchego, czekoladowego ciasteczka i mlecznego kremu to coś, za co pokochało je wiele osób. Wiem, że w Internecie mnóstwo jest przepisów na ich zdrowszą wersję (zarówno pieczonych, jak i w wersji RAW czyli surowej). Mi jednak żaden z gotowców nie odpowiadał i postanowiłam stworzyć swoją wersję tych ciasteczek. Nie są one na pewno chrupiące (nie mam zamiaru robić Wam złudzeń), ale za to moja wersja kremu to jest miazga!!! Musicie koniecznie ich spróbować :)
Miodowy sernik z mascarpone na daktylowo-owsianym spodzie
Rzadko używam w swojej kuchni serek mascarpone. Nie będzie w tym przesady jeśli powiem, że jedyne do czego go wykorzystuję to tiramisu. Ale ostatnio dostaliśmy od Rodziców aż trzy opakowania i musiałam je jakoś wykorzystać. Miałam przez chwilę nie lada zagwozdkę. Mogłabym zrobić tiramisu, ale z trzech opakowań to byłaby porcja na dobre dwa tygodnie dla naszej dwójki. W końcu wpadłam na pomysł żeby poeksperymentować i przerobić przepis na sernik tak, żeby wykorzystać to, co akurat mam w lodówce. I udało się!
Chlebek bananowo-daktylowy (daktylowiec)
Kiedyś suszone owoce były dla mnie nie do przełknięcia. A najgorsze spośród nich były zdecydowanie daktyle, które kojarzyły mi się jedynie z suszonymi, egzotycznymi robalami (fuuj!). I gdyby mi ktoś 2-3 lata temu powiedział, że je polubię to bym go po prostu wyśmiała. Dzisiaj daktyle są dla mnie nie tylko słodką przekąską czy idealnym ratunkiem na pojawiające się czasem znienacka “chce mi się coś słodkiego…”, ale przede wszystkim idealnym słodzikiem do przygotowania zdrowych wypieków i deserów.
Bananowo-daktylowe ciasto z orzechami i gorzką czekoladą
Dawno nie było jakiegoś nowego przepisu więc spieszę to nadrobić! Dziś mam dla Was coś z serii “pyszne i zdrowe”. Ten chlebek bananowo-daktylowy jest nie tylko słodki, ale też sycący i pełnowartościowy. Przygotowuje się go bez dodatku cukru, dzięki naturalnej słodyczy bananów i daktyli. Dla mnie to nie tylko zdrowy deser lub przekąska, który jem bez wyrzutów sumienia, ale również dowód na to jak fajnie można “przemycić” do menu daktyle, za którymi się na co dzień nie przepada i raczej się ich w kuchni unika.
Kokosowe kulki mocy
Te małe, niepozorne kuleczki to prawdziwa bomba energetyczna, która doda nam energii zawsze wtedy, gdy tego naprawdę potrzebujemy. Świetnie sprawdzą się w trakcie długiego treningu, podczas wycieczki górskiej, na drugie śniadanie w pracy lub po prostu… gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego ;) Można z nimi dowolnie szaleć, wybierając swoje ulubione suszone owoce, dodatki i posypki. Co więcej, robią się praktycznie same także nie bójcie się, nie ma opcji żeby Wam się nie udały! No to co, kto leci w kulki? :D
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
