Posty oznaczone etykietą 'daktyle'
Batoniki kokosowe
Pestki i ziarna to niezwykle wartościowe składniki diety i nie powinno ich zabraknąć na niczyim talerzu! Wiem jednak, że sporo osób ma problem z tym gdzie je przemycić w naszym menu. Można nimi posypać owsiankę, dodać do zupy, ale co dalej? Można wykorzystać je do przygotowania wartościowych, zdrowych deserów i batoników – będą ich idealną podstawą. Dzisiejsza propozycja to pyszne kokosowo-kakaowe batoniki. Niezwykle pożywne :))
Bananowo-daktylowe lody “słony karmel”
Pogoda coraz częściej rozpieszcza nas wysokimi temperaturami i iście wakacyjną aurą. A jak lato i wakacje to i lody! Oczywiście najlepiej te domowe, przygotowane własnoręcznie bez dodatku cukru i innych niepotrzebnych składników. Sama najczęściej przygotowuję sorbety miksując ulubione owoce, jednak ostatnio miałam ochotę na coś innego i tak właśnie powstały lody o smaku słonego karmelu. Na bazie bananów i daktyli – bardzo słodkie, choć bez dodatku białego cukru!
Kakaowy budyń jaglany z daktylami i orzechami
Kto mnie śledzi od dłuższego czasu ten wie, że uwielbiam pokazywać Wam jak w ciekawy i smaczny sposób przemycić kaszę jaglaną, na którą sporo osób nie ma pomysłu. Szczególnie polubiłam budyń jaglany, który można przygotowywać na wiele różnych sposobów, dodając swoje ulubione dodatki. Dzisiaj mam dla Was przepis na wg mnie najlepszy do tej pory budyń z dodatkiem daktyli i orzechów włoskich. W dodatku nie zawiera dodatkowego cukru, cała słodycz pochodzi z daktyli :)
Daktylowe jeżyki – bebeczki daktylowo-bananowe
Kilka dni temu udało mi się nie tylko zrobić obiad, ale nawet upiec zdrowe słodkości – a uwierzcie mi, że ostatnio z tym czasem bywa różnie, wiele zależy od rytmu dnia mojego Małego Księcia. Nazwałam te ciacha roboczo daktylowymi jeżykami, ale w sumie jak tak na nie patrzę to naprawdę nieźle pasuje ta nazwa i nie będę jej zmieniać. Z podanych proporcji wyszło mi 8 dużych trójkątów (silikonowa foremka kupiona wieki temu w Lidlu), ale można tez całość masy upiec spokojnie w małej tortownicy albo zrobić babeczki.
Domowa granola bez cukru (słodzona daktylami)
Czy Wy też tak macie czasem, że kupujecie granolę a potem i tak albo z niej coś wydłubujecie (kiedyś to były u mnie rodzynki, ale juz mi przeszło), albo coś dodajecie – np. orzechy. Nie łatwo dogodzić każdemu. A jak jeszcze weźmiemy pod lupę skład kupnej granoli to już chyba nikt nie ma wątpliwości, że warto przygotować ją samemu w domu. To nic trudnego, a mamy kontrolę nie tylko nad składem naszego musli, ale przede wszystkim nad połączeniami smakowymi. Moja dzisiejsza propozycja to kakaowa granola słodzona musem z daktyli.
Wegańskie ciasteczka jaglano-kokosowe
Miałam ogromną ochotę na coś słodkiego, ale nie chciałam żadnych słodyczy z dodatkiem cukru czy ksylitolu, ponieważ źle się po nich ostatnio czuję. Zależało mi więc na czymś, co przygotuję z wykorzystaniem naturalnych źródeł cukru. Początkowo chciałam zrobić ciasteczka z czerwonej fasoli, ale – ku mojemu zdziwieniu – nie miałam w domu ani puszki fasoli! Po szybkim przejrzeniu zawartości szafek zdecydowałam się na proste ciasteczka jaglano-kokosowe, słodzone jedynie daktylami. Wy możecie dodatkowo polać je rozpuszczoną czekoladą.
Czekoladowy budyń jaglany z daktylami
Wczoraj podawałam Wam przepis na bananowy budyń jaglany, który jest tak samo pyszny, jak i prosty w wykonaniu. Dla mnie osobiście to ulubiona forma na przemycenie do diety kaszy jaglanej (lubię też miksować ją w koktajlach i dodawać do ciast). I choć uwielbiam wersję bananową, to jednak jako prawdziwy czekoladożerca największą miłością pałam właśnie do budyniu czekoladowego, chociaż poprawniej było by go nazwać kakaowym lub kakaowo-czekoladowym. Mniejsza o nazwę, musicie go spróbować!
Daktylowe babeczki piernikowe (bez cukru, bez glutenu, bez laktozy)
Obiecałam Wam w tym roku nadrobienie zaległości dotyczących publikacji fajnych i lekkich przepisów na świąteczne słodkości. A więc idąc za ciosem zapraszam Was na rewelacyjne daktylowe babeczki piernikowe. Jak dla mnie to najlepsze bezglutenowe (i bez cukru!) babeczki jakie robiłam – w smaku i konsystencji przypominają tradycyjne, pszenne wypieki, a o to wg mnie wcale nie tak łatwo! Dla urozmaicenie można dodać do środka ulubione dodatki – orzechy, bakalie czy nawet posiekany drobno marcepan.
Chlebek bananowo-daktylowy bez mąki i cukru
Zalegająca kiść miękkich bananów może oznaczać tylko jedno – będzie pieczone! Osobiście lubię tylko te twardsze banany, które nie są jeszcze zbyt słodkie. Nawet do koktajlu nie przepadam dodawać już takich słodkawych bananów. Dlatego gdy jakimś cudem udaje mi się zmiękczyć większą ilość bananów, to zawsze szykują z nich jakieś smaczne ciasto, najchętniej bez dodatku cukru – tak jak w przypadku tego chlebka, który słodkość zawdzięcza nie tylko dojrzałym, bananom, ale również dodatkowi suszonych daktyli.
Batony daktylowo-owsiane z chia i słonecznikiem (bez pieczenia)
Przyznam się Wam, że ostatnie tygodnie w mojej kuchni było naprawdę niewiele nowości, raczej dominowała rutyna i szybkie, proste posiłki, których przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil. Lato jednak rozgościło się na dobre, a wraz z nim powoli (odpukać!) wraca mi kreatywność i chęć eksperymentowania. Dzisiaj postanowiłam to wykorzystać o przygotować pyszne batoniki daktylowo-owsiane. O tyle proste, że nie wymagają pieczenia :)
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
