Ryż z kalafiora? Brzmi absurdalnie, wiem, to super patent w nurcie low carb czyli diety niskowęglowodanowej. Stanowi fajny, pożywny dodatek np do dań mięsnych, ale również będzie świetną bazą do sałatek.
Wystarczy kalafiora podzielić na mniejsze różyczki i zetrzeć go na grubych oczkach tarki, a następnie wysypać na dużą blachę wyłożoną papierem. Posolić z góry i polać trochę oliwą, wymieszać i wystawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C (góra-dół) na 15min (w połowie pieczenia najlepiej całość przemieszać). Z dużego kalafiora wyszło mi 5 porcji.
Thermomix: przepis do wykonania w TM.
