Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

 

Posty oznaczone etykietą 'twaróg'

PONIEDZIAłEK, 04.12

Lekki seromak (bez glutenu)

lekki seromak

Kiedyś nie lubiłam ani sernika, ani makowca. Wszystko dlatego że miały zazwyczaj dużo rodzynek i kandyzowanej skórki, a oba te składniki były dla mnie nie do przełknięcia. Z czasem jednak wszystko się zmieniło i teraz chętnie sięgam po oba te ciasta (aczkolwiek zdecydowanie najbardziej lubię wersje bez dodatków). I to najlepiej połączone w formie lekkiego seromakowca. Większość osób robi go dodatkowo na kruchym spodzie, ja jednak proponuję Wam lżejszą wersję.

SOBOTA, 28.10

Jaglane tiramisu (bez jajek)

jaglane tiramisu bez jajek

Kasza jaglana jest niezwykle wartościowym produktem, jednak sporo osób nie ma na nią pomysłu, przez co kasza nie pojawia się często (lub w ogóle się nie pojawia) w ich codziennym menu. Tymczasem jest ona świetną bazą do wielu deserów – budyniów, ciast i innych słodkich smakołyków. Dzisiaj mam dla Was przepis zainspirowany jedną z propozycji Joasi (Trenerka Zdrowej Diety), która jest skarbnicą wiedzy o zdrowym odżywianiu. Jaglane tiramisu bez jajek skradnie Wasze serca i podniebienia – gwarantuję to!

SOBOTA, 21.10

Dyniowe leniwe

dyniowe leniwe

Uwielbiam leniwe! To smak, który nigdy mi się nie znudzi. A to dzięki temu, że staram się przygotowywać je czasami w innych, niecodziennych wariacjach. Dzisiaj przygotowując je zastąpiłam część twarogu gęstym puree dyniowym, które miałam w lodówce i to okazał się być strzał w dziesiątkę! Nawet mąż się zajadał, nie mając pojęcia nawet, że “coś jest z tymi kluskami nie tak” (czyt. są z dynią) :D A jak dla mnie nie ma naprawdę większego dowodu na to, że coś wyszło mi naprawdę dobrze.

CZWARTEK, 28.09

Twarogowe racuchy drożdżowe z gruszką

racuchy twarogowe z gruszka

W ciąży odrzuciło mnie od słodkiego (sama w to nie wierzyłam), aczkolwiek kiedy ciocia przywoziła mi raz na jakiś czas domowe, puszyste racuszki to skakałam z radości. Co więcej, potrafiłam w sekundę pochłonąć podwójną porcję, nie zostawiając nic mężowi :p Moje racuchy jakoś nigdy nie wychodziły mi takie “babcine” aż do momentu, kiedy zrobiłam je z poniższego przepisu. Można zrobić je z całkowitym pominięciem twarogu, dodając za to ok. 2 pokrojonych na kawałki jabłek – będziemy mieć tradycyjne racuchy.

WTOREK, 12.09

Puszyste placuszki twarogowe

placuszki twarogowe

Ostatnio wracam do starego, dobrego nawyku przygotowywania wieczorem posiłków na następny dzień. O ile na śniadanie nie planuję jogurtu czy np. owsianki, to również śniadania przygotowuję dnia poprzedniego. A to głównie dlatego, że przygotowuję je również dla wychodzącego do pracy Męża i nie mam ochoty (ani ostatnio siły) stać z samego rana przy kuchence. Te placuszki są puszyste zarówno tuż po przygotowaniu, jak i dnia następnego – i chyba za to je najbardziej lubię.

PIĄTEK, 07.07

Kluseczki leniwe

kluseczki leniwe

Kluseczki leniwe to zdecydowanie jeden z moich smaków dzieciństwa, do których wracam najchętniej i najczęściej. Uwielbiam je w tradycyjnej formie – polane masłem z bulką tartą, ale podaję je też chętnie z masym masłem lub domowym sosem owocowym (najbardziej smakują mi z truskawkami lub jagodami). Ich przygotowanie nie zajmuje więcej niż 5 minut, a gotowanie – drugie tyle. Wystarczy więc 10 minut aby przygotować pyszne śniadanie :)

CZWARTEK, 06.04

Dyniowe placuszki serowe

dyniowe placuszki serowe

Jak zawsze wraz z rozpoczęciem się wiosny zaczynam intensywne opróżnianie zamrażarki i wykorzystywanie zapasów zrobionych zeszłego lata. Poza mięsem i warzywami w zeszłym roku zamroziłam sporą ilość puree z dyni, które również chciałam wykorzystać, żeby zrobić powoli miejsce na nowe mrożonki. I tym sposobem powstały szybkie i puszyste placuszki serowe z dynią i korzennym aromatem. Takie trochę jesienne klimaty w ten dzisiejszy, wiosenny (choć deszczowy) poranek.

WTOREK, 28.03

Lekka rolada biszkoptowa z serem i brzoskwiniami (bez glutenu)

rolada biszkoptowa

Za kilka dni znowu weekend, a większość z Was nie wyobraża sobie niedzielnej kawki bez pysznego ciasta. Moja dzisiejsza propozycja będzie więc dla Was idealnym rozwiązaniem (nie tylko na niedzielę). Rolada jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, potrzeba jedynie chwilę cierpliwości żeby masa stężała w lodówce. Dodatkowo dzięki użyciu mąki kukurydzianej i ziemniaczanej nadaje się dla osób na diecie bezglutenowej. Lekka i kolorowa – idealna na rozpoczynającą się właśnie wiosnę :)

SOBOTA, 27.08

Drożdżówki z serem

drozdzowki z serem

Dzisiaj naprawdę trudno o dobrą, mięciutką i puszystą drożdżówkę. Te dostępne w sklepach, a nawet piekarniach, są zazwyczaj albo suche, albo mają niewiele farszu, albo po prostu oblane są toną lukru, która zabija ich smak. Że nie wspomnę o składzie, który pozostawia zazwyczaj wiele do życzenia… Dlatego gdy najdzie mnie ochota na drożdżówki to zamiast sięgać po niezbyt smacznego gotowca wolę – ku radości domowników – przygotować je sama. Nie zajmuje mi to wiele czasu, a smak? Najlepszy :)) Bez porównania do sklepowych!

ŚRODA, 11.03

Puszysty sernik jaglany

puszysty sernik jaglany

Jakiś czas temu narobiłam mojemu Ł. ochoty na budyń jaglany, po czym okazało się że kasza jaglana się skończyła. Wtedy “na osłodę” rozczarowania brakiem budyniu zrobiłam pyszną, korzenną kaszę manną z musem owocowym, która smakowała równie pysznie. Po kilku dniach zrobiliśmy zapasy kaszy i postanowiłam coś z niej przygotować. Zależało mi żeby było to coś pożywnego i łatwego w przechowywaniu, żeby nadawało się na II śniadanie do pracy. Tak też powstał bajecznie puszysty i rozpływający się w ustach sernik jaglany.