Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

 

Posty oznaczone etykietą 'kakao'

ŚRODA, 13.12

Sernikobrownie (bez glutenu, bez laktozy, bez cukru)

sernikobrownie

Kiedyś nie lubiłam serników ani wszelkich ciast z masami twarogowymi. Ale to najprawdopodobniej dlatego, że zazwyczaj miały w składzie dodatkowo znienawidzone przeze mnie rodzynki. Nie wiem kiedy mi się to zmieniło, może wraz ze zniknięciem wstrętu do rodzynek :p Może nie są one moim ulubionym dodatkiem, ale jestem w stanie je zjeść. Za to serniki pokochałam w każdej postaci! Również w połączeniu z drugą, kontrastową warstwą, jaka jest np w seromaku lub w sernikobrownie, na które przepis mam dzisiaj dla Was.

ŚRODA, 29.11

Fit Ferrero Rocher

fit ferrero rocher

Było już jogurtowe rafaello, to teraz pora na zdrowszą wersję popularnych czekoladowo-orzechowych kuleczek, którymi na pewno chętnie zajadają się niektórzy z Was. Sama czasem sięgną po ulubione, gotowe słodycze, ale na co dzień zdecydowanie wybieram te, która sama przygotowuję z bardziej wartościowych składników niż cukier, olej palmowy i różne polepszacze. Gwarantuję, że te intensywnie czekoladowe kuleczki posmakują nawet największym fanom gotowych słodyczy znanych marek.

WTOREK, 21.11

Czekoladowy koktajl (mus) z awokado

koktajl z awokado i banana

Dacie wiarę, że kiedyś nie lubiłam awokado? Jego mydlany smak (bo tak go właśnie wtedy określałam) sprawiał, że nie byłam w stanie go przełknąć. Któregoś dnia jednak spróbowałam je w innej formie i olśnienie – jakie to dobre! Dzisiaj z chęcią zajadam je zarówno bez dodatków, jak i w różnych kombinacjach smakowych. Stanowi świetną bezę do zdrowych past oraz czekoladowych musów i koktajli, które dzięki awokado mają bajecznie kremową konsystencję, od której ciężko się oderwać.

WTOREK, 31.10

Chrupiące kakaowe gofry (bez glutenu)

gofry kakaowe bez glutenu

Chrupiące gofry to nie lada wyzwanie. A jeśli jeszcze dodatkowo chcemy je przygotować na bazie mąk bezglutenowych to pojawia się prawdziwe wyzwanie. Nie wszystkie mąki bezglutenowe nadają się do przygotowania gofrów. Najlepiej wychodzą wg mnie te przygotowane z mąki ryżowej lub jaglanej, zdecydowanie nie polecam kokosowej jeśli nie lubicie się stresować :p Dzisiejsza propozycja to banalnie proste i bajecznie chrupiace gofry z dodatkiem kakao, otrębów i nasion chia – dla mnie idealne!

SOBOTA, 28.10

Jaglane tiramisu (bez jajek)

jaglane tiramisu bez jajek

Kasza jaglana jest niezwykle wartościowym produktem, jednak sporo osób nie ma na nią pomysłu, przez co kasza nie pojawia się często (lub w ogóle się nie pojawia) w ich codziennym menu. Tymczasem jest ona świetną bazą do wielu deserów – budyniów, ciast i innych słodkich smakołyków. Dzisiaj mam dla Was przepis zainspirowany jedną z propozycji Joasi (Trenerka Zdrowej Diety), która jest skarbnicą wiedzy o zdrowym odżywianiu. Jaglane tiramisu bez jajek skradnie Wasze serca i podniebienia – gwarantuję to!

CZWARTEK, 19.10

Dyniowy piernik (ciasto dyniowe bez glutenu)

domowy piernik dyniowy

Jesień w pełni. I to w najpiękniejszym wydaniu – ciepłe słoneczko i złoto-brązowe liście wszędzie wokół mnie… Mam nadzieję, że u Was też chociaż przez chwilę jesień pokazała (lub dopiero pokaże) swoje najpiękniejsze oblicze :) Z jesienią kojarzy mi się najbardziej jedno warzywo – dynia! Można z niej przygotować zarówno dania wytrawne, jak i słodkie wypieki. To ciasto, które Wam dzisiaj proponuje może z powodzeniem zastąpić piernik na lekkim, bezglutenowym stole, ale będzie też po prostu fajnym ciachem na jesienny wieczory.

CZWARTEK, 12.10

Najlepsze babeczki czekoladowe bez mąki

najlepszebabeczkiczekoladowebezmaki@2x

O ile wypieki bez cukru i bez tłuszczu nie budzą większego zdziwienia i wielu z Wam nie sprawia żadnego problemu ich przygotowanie, tak już wypieki bez mąki potrafią spędzać sen z powiek. Ja najczęściej traktuję wymóg “bez mąki” z przymróżeniem oka, zastępując mąkę zmielonymi orzechami, czyli tak naprawdę mąką, ale pochodzącą z innego źródła. Dzisiaj mam dla Was jednak wcale nie oszukany przepis – w nim naprawdę nie ma mąki, ani nawet zmielonych orzechów. Musicie ich koniecznie spróbować :)

PIĄTEK, 22.09

Mój sposób na kakao – z pianką i bez grudek!

robimy kakao bez grudek

Kakao – niby każdy zna i potrafi zrobić je w domu. Jednak wiem, że wiele z Was ma problem z przygotowaniem tego napoju z naturalnego kakao, ponieważ często borykacie się z sytuacją, gdy kakao nie chce się dobrze rozpuścić i zostają Wam na wierzchu nieapetyczne grudki. Sama miałam z tym kiedyś problem, jednak znalazłam na to świetne (i banalnie proste) rozwiązanie! Wystarczy użyć shakera :D Część z Was powie, że Ameryki nie odkryłam, ale dostałam już od Was mnóstwo wiadomości, że jednak ten sposób okazał się dla Was odkrywczy.

PIĄTEK, 08.09

Bezglutenowy chlebek dyniowy z orzechami

chlebek dyniowy z orzechami

W zeszłym roku pierwszy raz dopadła mnie prawdziwa dyniowa faza. Robiłam z dyni zupę, gofry, dodawałam ja do makaronu… Zrobiłam tez spory zapas mrożonego puree. Pamietam, że zrobiłam z niego raz fajne babeczki dyniowe, ale standardowo nie wrzuciłam od razu przepisu na bloga więc przepis przepadł. Ale może to i dobrze, bo ten chlebek wyszedł jeszcze lepszy ❤ To typowo jesienne klimaty – dynia połączona z aromatycznym kakao, wyrazistym cynamonem i orzechami, jak dla mnie bomba na takie chłodne dni jak teraz!

PIĄTEK, 14.04

Bezglutenowe delicje z galaretką pomarańczową

http://www.dziewczynainformatyka.pl/wp-content/uploads/2017/04/bezglutenowedelicje@2x.png

Miłośnicy delicji dzielą się na dwie grupy – tych którzy po prostu zjadają je jak każde inne ciastko oraz tych, którzy najpierw zjadają galaretkę z polewą, a dopiero później jedzą sam biszkopt. Ten przepis jest dla Was, bez względu na to, do której z tych dwóch grup należycie :D Puszysty biszkopcik i domowa galaretka z soku pomarańczowego zwieńczone polewą czekoladową na bazie oleju kokosowego i kakao to zdecydowanie ciekawsza alternatywa dla sklepowej wersji.