Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

 

Posty oznaczone etykietą 'dieta wegetariańska'

SOBOTA, 14.01

Orientalne kotleciki ziemniaczane

orientalne kotleciki ziemniaczane

Też tak macie, że najwięcej ciekawych smaków odkrywacie podczas kuchennego recyklingu? Ostatnio zostało nam sporo ziemniaków, z którymi nie bardzo wiedziałam co zrobić. W dzieciństwie jadałam je po prostu odsmażone na maśle, ale tym razem nie miałam na to ochoty. Postanowiłam więc pokombinować z orientalnymi przyprawami i tak o to powstały te kotleciki. Proste w przygotowaniu i bardzo smaczne :) Wg mnie najlepiej smakują z gęstym jogurtem lub np. sosem tzatziki, ale może Wy znajdziecie jakieś inne ciekawe połączenie?

PIĄTEK, 07.10

Jesienny makaron z dynią, kurkami, szpinakiem i fetą

spaghetti z dynia szpinakiem i kurkami

Na moich talerzach ostatnio zapanował prawdziwy dyniowy szał, ale nie ma się co dziwić, bo sezon na dynię w pełni więc trzeba korzystać :) Tym bardziej, że dynia świetnie sprawdza się zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich wypieków. A że dyniowych słodkości już było, to teraz pora na jakąś propozycję obiadową. No i oto jest – jesienne spaghetti pełne smaków… i warzyw :) Jest nie tylko pyszne, ale również w pełni wykorzystuje to, czym obdarowuje nas teraz Matka Natura.

PONIEDZIAłEK, 05.09

Smalec z fasoli

wegetarianski smalec z fasoli

Kto obserwuje mnie od dłuższego czasu ten wie, że uwielbiam wszelkiego rodzaju pasty i smarowidła z roślin strączkowych (ale nie tylko). Hummus, pasta z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami, a od dzisiaj również “smalec” z fasoli. Chciałam go zrobić już dawno i wreszcie przyszła na niego pora. Jak to mówią – lepiej późno niż wcale. Jest naprawdę bardzo dobry, mimo że w smaku odbiega oczywiście trochę od tradycyjnego smalcu, wiadomo ;) Tak czy siak jest wart przygotowania! I zjedzenia z ogórkiem kiszonym – mniaaaam!

WTOREK, 01.07

Pudding gryczany z owocami

pudding gryczany z owocami-min

W porze śniadaniowej pojawiają się u mnie albo omlety, albo – choć ostatnio znacznie rzadziej – owsianki. Takie śniadania lubię i do takich śniadań jestem przyzwyczajona ja i mój brzuch. Ale przecież jest tyle innych, pełnowartościowych produktów, które mogą być bazą smaczne i zdrowego śniadania! Osobiście nie jestem fankom kasz na słodko, chociaż ostatnio zaczynam się do nich przekonywać (jaglanka – super, planuję niedługo zrobić też pęczak na słodko). Niedawno w mojej miseczce pojawiło się coś zupełnie nowego – pudding gryczany!

PIĄTEK, 18.04

Wegetariańskie galaretki wielkanocne

wegetarianska agaleretka z agarem (1)

Szczerze mówiąc nigdy nie rozumiałam fenomenu świątecznych galaretek. W ogóle mięso w galarecie nie brzmiało – i nie wyglądało – dla mnie nigdy zachęcająco. Jednak gdy koleżanka (wegetarianka) zapytała mnie czy nie spróbowałabym zrobić dla niej galaretek w wersji bezmięsnej po krótkim namyśle postanowiłam podjąć wyzwanie… Jeżeli jesteście ciekawi co wyszło mi z tego eksperymentu i czy ja sama zmieniłam zdanie co do galaretek z warzywami – zapraszam do przeczytania posta :)

WTOREK, 15.04

Wegetariański żurek wielkanocny

zurek wegetarianski (1)

Żurek to bez wątpienia ‘flagowa’ zupa wielkanocna, przynajmniej u mnie w domu. Dziś w ramach wcześniej zapowiedzianych wegetariańskich przepisów wielkanocnych mam dla Was przepis na wielkanocny żurek wegetariański. I to nie byle jaki, bo z kiełbasą!

Jesteście ciekawi jak to możliwe, że w wegetariańskim przepisie pojawia się kiełbasa? Rozwiązanie zagadki w dzisiejszym wpisie, zapraszam :)

PONIEDZIAłEK, 07.04

Jajka faszerowane wędzonym tofu

jajka faszerowane wedzonym tofu (2)

Długo zastanawiałam się jak w ciekawy – i związany ze świętami – sposób wykorzystać wędzone tofu (swoją drogą, ku moim obawom, okazało się, że jest naprawdę pyszne). A skoro Wielkanoc to mocno jajeczne święto to postanowiłam, że zrobię jajka faszerowane, ale w nowej odsłonie – z aromatycznym tofu i pietruszką.

A jeśli zostanie Wam trochę farszu to posmarujcie nim ciemny chleb – mmm, pychotka!