Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

 

Posty oznaczone etykietą 'Boże Narodzenie'

PIĄTEK, 15.12

Marcepan bez cukru

domowy marcepan bez cukru

Wiele osób nie wyobraża sobie świąt bez bakalii. Orzechy, suszone owoce… I marcepan, który najczęściej pojawia się u Was w formie małych batoników w czekoladzie. Wiem, może trudno się im oprzeć – w końcu to połączenie migdałów i czekolady. Jednak gotowe batoniki mają w składzie również dużo cukru i zbędnych dodatków. Dlatego jeśli macie ochotę na batonika – możecie go zrobić sobie w domu na bazie wykonanego samodzielnie marcepanu, który możecie dodać też do ciasta, owsianki lub po prostu… skubnąć kawałek do kawki.

ŚRODA, 13.12

Sernikobrownie (bez glutenu, bez laktozy, bez cukru)

sernikobrownie

Kiedyś nie lubiłam serników ani wszelkich ciast z masami twarogowymi. Ale to najprawdopodobniej dlatego, że zazwyczaj miały w składzie dodatkowo znienawidzone przeze mnie rodzynki. Nie wiem kiedy mi się to zmieniło, może wraz ze zniknięciem wstrętu do rodzynek :p Może nie są one moim ulubionym dodatkiem, ale jestem w stanie je zjeść. Za to serniki pokochałam w każdej postaci! Również w połączeniu z drugą, kontrastową warstwą, jaka jest np w seromaku lub w sernikobrownie, na które przepis mam dzisiaj dla Was.

PONIEDZIAłEK, 04.12

Lekki seromak (bez glutenu)

lekki seromak

Kiedyś nie lubiłam ani sernika, ani makowca. Wszystko dlatego że miały zazwyczaj dużo rodzynek i kandyzowanej skórki, a oba te składniki były dla mnie nie do przełknięcia. Z czasem jednak wszystko się zmieniło i teraz chętnie sięgam po oba te ciasta (aczkolwiek zdecydowanie najbardziej lubię wersje bez dodatków). I to najlepiej połączone w formie lekkiego seromakowca. Większość osób robi go dodatkowo na kruchym spodzie, ja jednak proponuję Wam lżejszą wersję.

ŚRODA, 22.11

Daktylowe babeczki piernikowe (bez cukru, bez glutenu, bez laktozy)

Obiecałam Wam w tym roku nadrobienie zaległości dotyczących publikacji fajnych i lekkich przepisów na świąteczne słodkości. A więc idąc za ciosem zapraszam Was na rewelacyjne daktylowe babeczki piernikowe. Jak dla mnie to najlepsze bezglutenowe (i bez cukru!) babeczki jakie robiłam – w smaku i konsystencji przypominają tradycyjne, pszenne wypieki, a o to wg mnie wcale nie tak łatwo! Dla urozmaicenie można dodać do środka ulubione dodatki – orzechy, bakalie czy nawet posiekany drobno marcepan.

daktylowe babeczki peirnikowe
ŚRODA, 15.11

Pomidorowy piernik świateczny (bez jajek, bez laktozy)

pomidorowy piernik swiateczny

Co roku obiecuję sobie, że zacznę już w listopadzie wrzucać dla Was nowe świąteczne przepisy. Niestety co roku się z tym nie wyrabiałam i tym razem mam nadzieję to zmienić, dlatego powoli publikuję dla Was świąteczne przepisy (część z tych postów przygotowałam już rok temu, nie pytajcie jednak czemu nie pojawiły się na blogu). A skoro podałam Wam już przepis na domowa przyprawę do piernika, to teraz pora na propozycje jej wykorzystania. I tak też dzisiaj proponuję pomidorowy piernik.

WTOREK, 14.11

Domowa przyprawa do piernika (przyprawa korzenna)

domowa przyprawa do piernika

Zbliżają się święta, ale zanim święta to jeszcze będą Mikołajki. Jeśli nie wiecie co podarować z tej okazji swoim bliskim to myślę, że słoiczek domowej przyprawy korzennej będzie wyjątkowym prezentem. Ja uwielbiam takie praktyczne, samodzielnie przygotowane prezenty (zarówno dawać, jak i dostawać). Podczas jej przygotowywania w całym domu unosi się intensywny, korzenny aromat świeżo zmielonych przypraw, który wprawia nas w cudowny, ciepły i niezwykle rodzinny nastrój.

CZWARTEK, 19.10

Dyniowy piernik (ciasto dyniowe bez glutenu)

domowy piernik dyniowy

Jesień w pełni. I to w najpiękniejszym wydaniu – ciepłe słoneczko i złoto-brązowe liście wszędzie wokół mnie… Mam nadzieję, że u Was też chociaż przez chwilę jesień pokazała (lub dopiero pokaże) swoje najpiękniejsze oblicze :) Z jesienią kojarzy mi się najbardziej jedno warzywo – dynia! Można z niej przygotować zarówno dania wytrawne, jak i słodkie wypieki. To ciasto, które Wam dzisiaj proponuje może z powodzeniem zastąpić piernik na lekkim, bezglutenowym stole, ale będzie też po prostu fajnym ciachem na jesienny wieczory.

WTOREK, 17.10

Łazanki z kapustą kiszoną

lazanki z kapusta

Zachcianki ciężarnej przybierają najróżniejsze formy. Gdyby mi ktoś kiedyś powiedział, że sama z własnej woli nie tylko zjem, ale i zrobię, łazanki to chyba bym się popukała w głowę i delikatnie mówiąc go wyśmiała. Tymczasem wczoraj naszła mnie na nie ochota i nie było przebacz. Musiałam zrobić więc szybko zakupy i po zapoznaniu się mniej więcej z tym jak je przygotować zabrałam się do gotowania. Efekt końcowy był naprawdę fajny. No i ciążowa zachcianka spełniona :D Nie jest to może najprostszy obiad świata, ale i tak polecam!

PIĄTEK, 16.12

Makowiec bez mąki (bezglutenowy)

makowiec bez glutenu i bez mąki

Nie wiem jak Wy, ale ja w makowcu najbardziej lubię… mak. Niektórych z Was może zdziwić dlaczego o tym wspominam, ale co roku spotykam się z makowcami, w których dominuje ciasto i lukier zamiast maku. Kruchego lub drożdżowego ciasta jest zazwyczaj za dużo w stosunku do masy makowej i ciasto zamiast sprawiać radość to po prostu zapycha. Zdecydowanie wolę moją wersję makowca – dużo lżejszą oraz pozbawioną cukru, który źle wpływa na moje samopoczucie.

NIEDZIELA, 11.12

FIT LUKIER KRÓLEWSKI – do dekorowania pierniczków i nie tylko

FIT LUKIER

Ostatnio pokazałam Wam, że pierniczki można przygotować w taki sposób, aby były one zdrowsze i mniej kaloryczne (fit pierniczki na trzy sposoby). Ale nie mogło by się na tym skończyć, bo przecież świąteczne pierniczki muszą być udekorowane, żeby pięknie prezentowa≤y się na świątecznym stole i choince. Mam dziś dla Was przepis na fit lukier, który świetnie sprawdzi się przy dekorowaniu świątecznych pierniczków. Dla uzyskania ciekawszego efektu możecie lukier zabarwić, dodając do niego np. sok z buraka lub kurkumę.