Chodził za mną ostatnio łosoś. Już jakiś czas temu znudził mi się jednak pieczony filet z łososia. Długo zastanawiałam się jak by tu przygotować tę rybkę i po szybkim przeglądzie zawartości lodówki powstał ten banalnie prosty i pyszny przepis na makaron z łososiem i cukinią w kremowym sosie z mojego ulubionego serka kremowego, który jest niezwykle uniwersalny – nadaje się do obiadu, ciasta i na kanapkę.
Składniki (obiad dla 2 osób dorosłych i dziecka na 2 dni):
Na maśle szklimy cebulę, dodając pod koniec czosnek. Dodajemy cukinię, kilka minut podsmażamy aż cukinia nieco zmięknie. Dodajemy łososia i trzymamy na gazie nie mieszając zbyt często (żeby łosoś się nie rozpadł). Po kilku minutach dodajemy serek rozmieszamy w wodzie z przyprawami, delikatnie mieszamy i dusimy ok 20min. Podajemy z makaronem. Pysznie smakuje również następnego dnia.
