Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

 
PIĄTEK, 20.09

Orzechowe ciasteczka owsiane

ciasteczka owsiane z orzechami

Dawno nie było u nas żadnych kruchych ciasteczek. Tradycyjne, kruche ciasto jest mało wartościowe (ale pyszne, wiem), lepiej wybrać coś na bazie płatków owsianych. Jeśli do tego dodamy jeszcze orzechy i pestki to będziemy mieć nie tylko smaczne i chrupiące, ale przede wszystkim pożywne, dodające energii i sycące na długo ciasteczka – idealne na drugie śniadanie czy podwieczorek albo rodzinną wycieczkę.

PIĄTEK, 30.08

Tort kakaowo-migdałowy z kremem śmietankowym i owocami (bez glutenu, bez cukru)

tort bez glutenu i bez cukru

Coś się kończy, coś się zaczyna… I właśnie dzisiaj Franio był ostatni dzień w swoim obecnym żłobku. Od poniedziałku zaczyna żłobkowa przygodę w nowym miejscu, w którym myślę, że bardzo fajnie się odnajdzie :) Z okazji pożegnania z dziećmi i “ciociami” przygotowałam (oczywiście po wcześniejszym zapytaniu czy jest taka możliwość) słodki poczęstunek, żeby podziękować za wspólne miesiące – zarówno wspaniałym paniom opiekunkom, jak i kolegom i koleżankom. Myślę, że był to miły gest :)

WTOREK, 27.08

Szybkie owoce pod kruszonką

owoce pod kruszonka

To jest tak szybki i prosty deser (albo można po prostu powiedzieć przekąska), że chyba nic na jego temat nie trzeba pisać. Od razu podaję przepis. Korzystajcie z niego zwłaszcza teraz kiedy wciąż mamy mnóstwo sezonowych owoców – truskawki i maliny się kończą, ale są jeszcze np pyszne, soczyste brzoskwinie czy morele. Ze śliwkami też świetnie smakuje.

ŚRODA, 21.08

Wesele z dzieckiem – tak czy nie?

wesele z dzieckiem

Sezon weselny powoli dobiega końca, to idealny czas na publikację jednego z zaległych postów, którego tematyka dotyczy właśnie wesel, a dokładniej mówiąc tego czy wg mnie na wesele powinno zabierać się ze sobą dzieci. Wiem, że nie każdy ma możliwość wyboru i doskonale to rozumiem, ten post to jednak nasze prywatne spostrzeżenia i dotyczącą sytuacji, w której dziecko jest już na tyle “duże” (raczej powyżej roku, chyba że je MM, to wiadomo, jest trochę inaczej), że może bez problemu zostać z kimś w domu.

ŚRODA, 07.08

Pierogi z jagodami

pierogi z jagodami

Te pierogi to prawdziwy smak lata, który właśnie staram się zachować na dłużej robiąc zapasy mrożonek :D Dzisiaj wstawiam właśnie trzecią turę pierogów i coś czuję, że nie będzie ona ostatnia… Pierwszy raz użyłam zamiast mąki tortowej typowo „pierogową” – mąka na pierogi z Polskich Młynów, kupiłam ją w Carrefourze) i powiem Wam, że spora różnica jest – ciasto było delikatne, aksamitne, bardzo miękkie, nie wysychało szybko, a pierogi bardzo łatwo się sklejały.

NIEDZIELA, 30.06

Pomysł na imprezę: meksykańska sałatka

salatka meksykanska

Kiedy pierwszy raz jadłam podobną sałatkę na jednym z wesel wiedziałam, że to będzie mój nowy imprezowy hit. I choć nie do końca byłam pewna co znalazło się w środku to domowa improwizacja inspirowana weselną sałatką wyszła naprawdę super. Sos spłynął mi na dno miski zanim zrobiłam zdjęcie, ale sałatka nie pływała w nim i całość wbrew pozorom naprawdę wyszła lekko. Sałatka jest gotowa od razu po przygotowaniu, ale można ją spokojnie przygotować kilka godzin wcześniej wtedy smaki się lepiej „przejdą”.

SOBOTA, 29.06

Hummus z bobu z miętą i limonką

letni hummus z bobu

To moja letnia, bardzo orzeźwiająca, wariacja na temat hummusu. Tym razem baza zamiast soczewicy jest bób, na które sezon właśnie trwa :) Trzeba korzystać z sezonowych warzyw i owoców, a to jest świetna propozycja jak w inny sposób przygotować bób. Ale kurczaczki ostatni raz obieram garnek bobu, no chyba że ktoś pomoże to dzielę się hummusem :D To fajny pomysł na warzywne smarowidło do chleba, ale również jako dip do świeżych warzyw.

ŚRODA, 26.06

Kolety rybne

kotlety rybne

Chciało mi się wczoraj kotletów rybnych – czasem najdzie mnie taka ochota na nie, że po prostu muszę je zrobić (też tak macie?). Kupiłam więc w Lidlu piękną polędwice z dorsza i ekspresowo przygotowałam kotleciki. To naprawdę najprostszy z możliwych przepisów. Ten smak kojarzy mi się z barami mlecznymi, gdzie w piątek można było dostać takie kotleciki. Ja przygotowałam je z dorsza, ale nada się tak naprawdę każda dostępna w sklepie ryba (niekoniecznie biała).

WTOREK, 11.06

Chłodnik buraczany z ogórkami i rzodkiewką

chlodnik z burakow z rzodkiewka

Lato zagościło u nas na dobre i gdy za oknem jest odczuwalny jakiś milion stopni to naprawdę gotowanie obiadu jest ostatnią rzeczą, na którą mam ochotę. W ogóle nie chce nam się jeść w te upały, ale jak wiadomo jeść trzeba. I tu na ratunek przychodzi chłodnik :)) Wielu osobom wydaje się, że chłodnik jest trudny w przygotowaniu, ale to w rzeczywistości banalnie prosta zupa! Wystarczy pokroić warzywa, zalać kefirem, doprawić i pyszny obiad, idealny na upalne dni, gotowy!

NIEDZIELA, 09.06

Najlepsze ciasto drożdżowe – również na drożdżówki!

ciasto drozdzowe

Za każdym razem, gdy pokazuję Wam bułeczki drożdżowe pytacie o przepis. A że jest to przepis niezawodny, który zawsze się udaje więc grzechem było by się z Wami nim nie podzielić. Przygotowuję je w Thermomixie, ale spokojnie możecie je bez problemu zrobić nie mając tego urządzenia. Ciasto idealnie nadaje się zarówno na drożdżówki, jak i na ciasto drożdżowe (wczoraj właśnie w ten sposób je przygotowałam).