Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

 
WTOREK, 17.10

Łazanki z kapustą kiszoną

lazanki z kapusta

Zachcianki ciężarnej przybierają najróżniejsze formy. Gdyby mi ktoś kiedyś powiedział, że sama z własnej woli nie tylko zjem, ale i zrobię, łazanki to chyba bym się popukała w głowę i delikatnie mówiąc go wyśmiała. Tymczasem wczoraj naszła mnie na nie ochota i nie było przebacz. Musiałam zrobić więc szybko zakupy i po zapoznaniu się mniej więcej z tym jak je przygotować zabrałam się do gotowania. Efekt końcowy był naprawdę fajny. No i ciążowa zachcianka spełniona :D Nie jest to może najprostszy obiad świata, ale i tak polecam!

CZWARTEK, 12.10

Najlepsze babeczki czekoladowe bez mąki

najlepszebabeczkiczekoladowebezmaki@2x

O ile wypieki bez cukru i bez tłuszczu nie budzą większego zdziwienia i wielu z Wam nie sprawia żadnego problemu ich przygotowanie, tak już wypieki bez mąki potrafią spędzać sen z powiek. Ja najczęściej traktuję wymóg “bez mąki” z przymróżeniem oka, zastępując mąkę zmielonymi orzechami, czyli tak naprawdę mąką, ale pochodzącą z innego źródła. Dzisiaj mam dla Was jednak wcale nie oszukany przepis – w nim naprawdę nie ma mąki, ani nawet zmielonych orzechów. Musicie ich koniecznie spróbować :)

WTOREK, 10.10

(Nie)zapinanie pasów w ciąży – wygoda kontra bezpieczeństwo

pasy bezpeiczenstwa w ciaxy

Ciążą to czas radości. Rosnący brzuszek powoduje uśmiech na twarzy przyszłych rodziców – i nie ma się co dziwić :) Potrafi on jednak na co dzień przysporzyć również wiele problemów, których rozwiązanie nie jest dla przyszłych mam wcale takie oczywiste. Takim zagadnieniem jest chociażby kwestia zapinania pasów w zaawansowanej ciąży. Zapinać czy nie? - wiele kobiet nadaje sobie to pytanie. Odpowiedź jest jednak jedna i oczywista – ZAPINAĆ! A dlaczego to Wam powiem w dzisiejszym poście.

PONIEDZIAłEK, 09.10

Ekspresowa karpatka na cieście francuskim

ekspresowa akrpatka na ciescie francuskim

Karpatka, napoleonka, kremówka – przyznam się szczerze, że nie wiem czym dokładnie różnią się te ciasta (a może to to samo?). Mniej więcej wiem jak smakują i wyglądają, ale nigdy nie wdawałam się w szczegóły przepisów, bo sama wolę przygotowywać ciasto, które – przynajmniej wg mnie – jest miksem tych ciast. Zamiast ciasta parzonego (jak w karpatce) używam ciasta francuskiego, dzięki czemu jego przygotowanie zajmuje dosłownie kwadrans. W środku nieco lżejszy krem budyniowy – bez masła i na ksylitolu. Ekspresowo i pysznie!

NIEDZIELA, 08.10

Wyprawka dla noworodka i mamy

kompletujemy wyprawke dla malucha i mamy

Oczekiwanie na narodziny dziecka to czas pełen radości i ekscytacji. To jednak również konieczność skompletowania wyprawki, która ułatwi mamie i jej maluchowi codzienne funkcjonowanie. Jej kompletowanie może początkowo przerażać, ponieważ przy noworodku potrzebnych może się okazać sporo rzeczy, dlatego chciałam się dziś z Wami podzielić moją listę wyprawkową. Tworząc ją starałam się znaleźć elementy wspólne dla wielu gotowych list, dzięki czemu mam przeczucie, że większość z tych rzeczy okaże się na pewno przydatna.

PIĄTEK, 29.09

Muszle makaronowe z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

muszle amakronowe z miesem mielonym

Ten przepis powstał bardzo spontanicznie i intuicyjnie. Miałam ochotę na nieco inny obiad niż jemy na co dzień. Chodziła mi po głowie jakaś zapiekanka makaronowa, która nie będzie sucha i będzie się nadawać do odgrzewania przez kolejne 2 dni (wiele zapiekanek przez ten czas wysycha i nie smakuje po odgrzaniu tak samo dobrze jak pierwszego dnia). Lasagne z kolei była u nas całkiem niedawno. Zrobiłam więc coś podobnego – makaron, mięso mielone i sos pomidorowy – w nieco innej odsłonie.

CZWARTEK, 28.09

Twarogowe racuchy drożdżowe z gruszką

racuchy twarogowe z gruszka

W ciąży odrzuciło mnie od słodkiego (sama w to nie wierzyłam), aczkolwiek kiedy ciocia przywoziła mi raz na jakiś czas domowe, puszyste racuszki to skakałam z radości. Co więcej, potrafiłam w sekundę pochłonąć podwójną porcję, nie zostawiając nic mężowi :p Moje racuchy jakoś nigdy nie wychodziły mi takie “babcine” aż do momentu, kiedy zrobiłam je z poniższego przepisu. Można zrobić je z całkowitym pominięciem twarogu, dodając za to ok. 2 pokrojonych na kawałki jabłek – będziemy mieć tradycyjne racuchy.

WTOREK, 26.09

Makaron z kurczakiem i kurkami w sosie jogurtowym

makaron z kurczakiem i kurkami w sosie jogurtowym

Jestem makaroniarą i wcale się tego nie wstydzę. Generalnie lubię wszystko co mączne, ale makarony są zdecydowanie jedną z moich największych słabości. Zwłaszcza te ze śmietanowymi i ciężkimi sosami. Jem je jednak stosunkowo rzadko, głównie w restauracjach, gdy wychodzimy na miasto na kolację. W domu sięgam po zdecydowanie mniej kaloryczne dania. Czasem jednak staram się pogodzić obie te rzeczy i w ten sposób powstają lżejsze wersje znanych i lubianych przeze mnie potraw, tak jak np. ten makaron.

SOBOTA, 23.09

Pieczone samosy z jogurtowym sosem miętowo-bazyliowym

orientalne pierozki samosy

Zdanie ostatniego na studiach egzaminu (została jeszcze obrona, ale to już w przyszłym roku) pozwoliło mi na nowo poczuć wiatr w kulinarnych żaglach. Wreszcie mogę szaleć i eksperymentować z nowymi smakami i potrawami, które lubię, ale których nigdy sama nie przygotowywałam. Wczoraj porwałam się na samosy. Ich przygotowanie okazało się być dużo prostsze niż mi się wydawało. Dodatkowo przygotowałam je w zdrowszej wersji – z dodatkiem mąki żytniej i upieczone w piekarniku.

PIĄTEK, 22.09

Mój sposób na kakao – z pianką i bez grudek!

robimy kakao bez grudek

Kakao – niby każdy zna i potrafi zrobić je w domu. Jednak wiem, że wiele z Was ma problem z przygotowaniem tego napoju z naturalnego kakao, ponieważ często borykacie się z sytuacją, gdy kakao nie chce się dobrze rozpuścić i zostają Wam na wierzchu nieapetyczne grudki. Sama miałam z tym kiedyś problem, jednak znalazłam na to świetne (i banalnie proste) rozwiązanie! Wystarczy użyć shakera :D Część z Was powie, że Ameryki nie odkryłam, ale dostałam już od Was mnóstwo wiadomości, że jednak ten sposób okazał się dla Was odkrywczy.