Niemożliwe nie istnieje!!! Przedstawiam Wam idealne gofry z MĄKI KOKOSOWEJ (tak, tak!)!!! Bez dodatku żadnej innej!! Puszyste, pyszne w smaku i ekspresowe w przygotowaniu, bo nie trzeba nawet białek ubijać. Takie eksperymenty to ją lubię najbardziej! Zachęciłam Was do ich zrobienia? Myślę, że jak dodam jeszcze na koniec, że jedna porcja (3szt) ma zaledwie ~270kcal to od razu polecicie do kuchni je przygotować.
Składniki (2 porcje – 6 średnich gofrów):
- 4 średnie jajka
- 2 czubate łyżki (40g) mąki kokosowej
- czubata łyżka ksylitolu zmielonego na puder (można zastąpić rozgniecionym dojrzałym bananem)
- 6 łyżek dowolnego mleka lub wody
Jajka roztrzepujemy dokładnie z ksylitolem i mlekiem, a następnie dodajemy mąką. Masę mieszamy żeby nie było żadnych grudek i odstawiamy na chwilę. W tym czasie rozgrzewamy gofrownicę. Masa na gofry powinna przypominać gęsty jogurt – jeśli jest zbyt gęsta (mąka kokosowa ekspresowo wchłania wilgoć) to wystarczy dodać więcej mleka. Ciasto wylewamy niezbyt grubą warstwą na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy do zezłocenia (u mnie zajęło to ok. 4-5, ale wszystko zależy od mocy urządzenia*).
* używam urządzenia 3w1 Tefal Avente
