Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

 

Wpisy w kategorii 'Odżywianie'

NIEDZIELA, 30.06

Pomysł na imprezę: meksykańska sałatka

salatka meksykanska

Kiedy pierwszy raz jadłam podobną sałatkę na jednym z wesel wiedziałam, że to będzie mój nowy imprezowy hit. I choć nie do końca byłam pewna co znalazło się w środku to domowa improwizacja inspirowana weselną sałatką wyszła naprawdę super. Sos spłynął mi na dno miski zanim zrobiłam zdjęcie, ale sałatka nie pływała w nim i całość wbrew pozorom naprawdę wyszła lekko. Sałatka jest gotowa od razu po przygotowaniu, ale można ją spokojnie przygotować kilka godzin wcześniej wtedy smaki się lepiej „przejdą”.

SOBOTA, 29.06

Hummus z bobu z miętą i limonką

letni hummus z bobu

To moja letnia, bardzo orzeźwiająca, wariacja na temat hummusu. Tym razem baza zamiast soczewicy jest bób, na które sezon właśnie trwa :) Trzeba korzystać z sezonowych warzyw i owoców, a to jest świetna propozycja jak w inny sposób przygotować bób. Ale kurczaczki ostatni raz obieram garnek bobu, no chyba że ktoś pomoże to dzielę się hummusem :D To fajny pomysł na warzywne smarowidło do chleba, ale również jako dip do świeżych warzyw.

ŚRODA, 26.06

Kolety rybne

kotlety rybne

Chciało mi się wczoraj kotletów rybnych – czasem najdzie mnie taka ochota na nie, że po prostu muszę je zrobić (też tak macie?). Kupiłam więc w Lidlu piękną polędwice z dorsza i ekspresowo przygotowałam kotleciki. To naprawdę najprostszy z możliwych przepisów. Ten smak kojarzy mi się z barami mlecznymi, gdzie w piątek można było dostać takie kotleciki. Ja przygotowałam je z dorsza, ale nada się tak naprawdę każda dostępna w sklepie ryba (niekoniecznie biała).

WTOREK, 11.06

Chłodnik buraczany z ogórkami i rzodkiewką

chlodnik z burakow z rzodkiewka

Lato zagościło u nas na dobre i gdy za oknem jest odczuwalny jakiś milion stopni to naprawdę gotowanie obiadu jest ostatnią rzeczą, na którą mam ochotę. W ogóle nie chce nam się jeść w te upały, ale jak wiadomo jeść trzeba. I tu na ratunek przychodzi chłodnik :)) Wielu osobom wydaje się, że chłodnik jest trudny w przygotowaniu, ale to w rzeczywistości banalnie prosta zupa! Wystarczy pokroić warzywa, zalać kefirem, doprawić i pyszny obiad, idealny na upalne dni, gotowy!

NIEDZIELA, 09.06

Najlepsze ciasto drożdżowe – również na drożdżówki!

ciasto drozdzowe

Za każdym razem, gdy pokazuję Wam bułeczki drożdżowe pytacie o przepis. A że jest to przepis niezawodny, który zawsze się udaje więc grzechem było by się z Wami nim nie podzielić. Przygotowuję je w Thermomixie, ale spokojnie możecie je bez problemu zrobić nie mając tego urządzenia. Ciasto idealnie nadaje się zarówno na drożdżówki, jak i na ciasto drożdżowe (wczoraj właśnie w ten sposób je przygotowałam).

PIĄTEK, 19.04

Omlet dyniowy

omlet dyniowy

Ostatnio miałam ochotę na babeczki dyniowe. Rozmroziłam więc porcję (250g) puree dyniowego, które zrobiłam jesienią. Ostatecznie jednak nie wykorzystałam całego a szkoda żeby miało się zmarnować stąd pomysł dodania go do omleta – i to był strzał w dziesiątkę. Omlet wyszedł niezwykle puszysty i lekko wilgotny dzięki dodaniu puree dyniowego.

WTOREK, 16.04

Makaron z łososiem i cukinią w kremowym sosie

makaron z lososiem i cukinia

Chodził za mną ostatnio łosoś. Już jakiś czas temu znudził mi się jednak pieczony filet z łososia. Długo zastanawiałam się jak by tu przygotować tę rybkę i po szybkim przeglądzie zawartości lodówki powstał ten banalnie prosty i pyszny przepis na makaron z łososiem i cukinią w kremowym sosie z mojego ulubionego serka kremowego, który jest niezwykle uniwersalny – nadaje się do obiadu, ciasta i na kanapkę.

PONIEDZIAłEK, 08.04

Chleb orkiszowy

chleb orkiszowy

Kolejny prosty przepis i kolejny łatwy chlebek na moim blogu właśnie czeka na Was :) Tym razem orkiszowy. Zawarte w orkiszu właściwości mają pozytywny wpływ na skórę, paznokcie i włosy, poprawia koncentrację i aktywność mózgu. Orkisz to podgatunek pszenicy, zawartość glutenu w orkiszu jest dość znaczna. Jednak zawarty w orkiszu gluten jest dobrze tolerowany, także przez bezglutenowców. Mimo wszystko ze względu na obecność w orkiszu glutenu osoby na diecie bezglutenowej powinny z niego zrezygnować.

SOBOTA, 09.03

Kakaowy omlet bez ubijania

omlet kakaowy bez ubijania

Sama nie wiem czemu ten przepis dopiero teraz trafił na bloga. Na Instagramie i Facebooku wrzuciłam go już kilka tygodni temu i od rej pory dostałam mnóstwo zdjęć i wiadomości, że jest po prostu rewelacyjny. I faktycznie jest – bo nie dość, że jest smaczny i pożywny, to jest bardzo prosty w przygotowaniu. Dzięki temu, że nie ubijamy osobno białek zrobienie śniadania zajmuje dosłownie kwadrans. Jeśli jeszcze go nie robiliście to serdecznie polecam i dajcie znać jak Wam smakuje ta “leniwa” wersja omleta :)

PIĄTEK, 08.03

Domowy makaron do rosołu

domowy makaorn

Całkiem niedawno wpadliśmy na pomysł zrobienia domowego rosołu, takiego prawdziwego. Wierzcie lub nie (wiem, większości z Was bardzo ciężko w to uwierzyć), ale nie nigdy nie robiłam rosołu. No dobra, raz podjęłam próbę, ale wtedy przekonałam się, że to nie moje klimaty. Postanowiłam jednak podjąć drugą próbę, a właściwie mój mąż mnie zmotywował i wspólnie przygotowaliśmy całkiem fajną zupę. Przy okazji zrobiłam domowy makaron, bo w domu oczywiście nie było drobnego makaronu do rosołu.