Wpisy w kategorii 'Odżywianie'
Obiad bez mięsa w 15 minut (makaron z burratą)
Ten makaron jest równie prosty, co smaczny. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie kwadrans. Pyszny i aromatyczny – a do tego idealny by zabrać go w pojemniku do pracy. Burrata nadaje mu kremowości i delikatności. To świetna opcja ggy macie niewiele czasu na gotowanie, ale nie tylko – klasyk nad klasykami, który zawsze się sprawdzi. Musicie go spróbować!
Pączki z kremem pistacjowym
Pączki z kremem pistacjowym to istny obłęd! Do tej pory kupowałam je w jednej z kultowych wrocławskich kawiarni. Kosztowały jednak ponad 20zł/szt. W końcu postanowiłam zrobić je sama i przepadłam – wyszły boskie! Musicie ich spróbować. Będą idealną propozycją na nadchodzący Tłusty Czwartek – skradną Wasze serca i podniebienia, gwarantuję! To wariacja na temat klasycznych pączków – nowoczesna, intrygująca i pełna smaku. Na końcu tego wpisu znajdziecie wersję przepisu gotową do druku.
Gofry z masła orzechowego (bez mąki)
Ostatnio kombinuje z masłem orzechowym jak mogę – wiem, że lubicie takie przepisy a ja uwielbiam masło orzechowe także nie będę kłamać – eksperymentuję z nim bardzo chętnie. Dużo ostatnio szukam inspiracji na stronach dotyczących diety ketogenicznej – bo choć sama na niej nie jestem to np desery przygotowane wg jej założeń fajnie się u mnie sprawdzają, bo mają mniej węglowodanów niż inne, nawet te “zdrowsze”, desery. I taką fajną wariacją z masła orzechowego są właśnie te gofry.
Ryż z kalafiora (ryż low carb, keto ryż)
Ryż z kalafiora? Brzmi absurdalnie, wiem, to super patent w nurcie low carb czyli diety niskowęglowodanowej. Stanowi fajny, pożywny dodatek np do dań mięsnych, ale również będzie świetną bazą do sałatek. Jego przygotowanie jest dość proste a efekt naprawdę zaskakujący, musicie koniecznie spróbować!
Orzechowe ciasteczka owsiane
Dawno nie było u nas żadnych kruchych ciasteczek. Tradycyjne, kruche ciasto jest mało wartościowe (ale pyszne, wiem), lepiej wybrać coś na bazie płatków owsianych. Jeśli do tego dodamy jeszcze orzechy i pestki to będziemy mieć nie tylko smaczne i chrupiące, ale przede wszystkim pożywne, dodające energii i sycące na długo ciasteczka – idealne na drugie śniadanie czy podwieczorek albo rodzinną wycieczkę.
Tort kakaowo-migdałowy z kremem śmietankowym i owocami (bez glutenu, bez cukru)
Coś się kończy, coś się zaczyna… I właśnie dzisiaj Franio był ostatni dzień w swoim obecnym żłobku. Od poniedziałku zaczyna żłobkowa przygodę w nowym miejscu, w którym myślę, że bardzo fajnie się odnajdzie :) Z okazji pożegnania z dziećmi i “ciociami” przygotowałam (oczywiście po wcześniejszym zapytaniu czy jest taka możliwość) słodki poczęstunek, żeby podziękować za wspólne miesiące – zarówno wspaniałym paniom opiekunkom, jak i kolegom i koleżankom. Myślę, że był to miły gest :)
Szybkie owoce pod kruszonką
To jest tak szybki i prosty deser (albo można po prostu powiedzieć przekąska), że chyba nic na jego temat nie trzeba pisać. Od razu podaję przepis. Korzystajcie z niego zwłaszcza teraz kiedy wciąż mamy mnóstwo sezonowych owoców – truskawki i maliny się kończą, ale są jeszcze np pyszne, soczyste brzoskwinie czy morele. Ze śliwkami też świetnie smakuje.
Pierogi z jagodami
Te pierogi to prawdziwy smak lata, który właśnie staram się zachować na dłużej robiąc zapasy mrożonek :D Dzisiaj wstawiam właśnie trzecią turę pierogów i coś czuję, że nie będzie ona ostatnia… Pierwszy raz użyłam zamiast mąki tortowej typowo „pierogową” – mąka na pierogi z Polskich Młynów, kupiłam ją w Carrefourze) i powiem Wam, że spora różnica jest – ciasto było delikatne, aksamitne, bardzo miękkie, nie wysychało szybko, a pierogi bardzo łatwo się sklejały.
Pomysł na imprezę: meksykańska sałatka
Kiedy pierwszy raz jadłam podobną sałatkę na jednym z wesel wiedziałam, że to będzie mój nowy imprezowy hit. I choć nie do końca byłam pewna co znalazło się w środku to domowa improwizacja inspirowana weselną sałatką wyszła naprawdę super. Sos spłynął mi na dno miski zanim zrobiłam zdjęcie, ale sałatka nie pływała w nim i całość wbrew pozorom naprawdę wyszła lekko. Sałatka jest gotowa od razu po przygotowaniu, ale można ją spokojnie przygotować kilka godzin wcześniej wtedy smaki się lepiej „przejdą”.
Hummus z bobu z miętą i limonką
To moja letnia, bardzo orzeźwiająca, wariacja na temat hummusu. Tym razem baza zamiast soczewicy jest bób, na które sezon właśnie trwa :) Trzeba korzystać z sezonowych warzyw i owoców, a to jest świetna propozycja jak w inny sposób przygotować bób. Ale kurczaczki ostatni raz obieram garnek bobu, no chyba że ktoś pomoże to dzielę się hummusem :D To fajny pomysł na warzywne smarowidło do chleba, ale również jako dip do świeżych warzyw.
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
