Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

 

Wpisy w kategorii 'Odżywianie'

CZWARTEK, 21.09

Chlebek bananowo-daktylowy bez mąki i cukru

chlebek bananowy bez mai i cukru

Zalegająca kiść miękkich bananów może oznaczać tylko jedno – będzie pieczone! Osobiście lubię tylko te twardsze banany, które nie są jeszcze zbyt słodkie. Nawet do koktajlu nie przepadam dodawać już takich słodkawych bananów. Dlatego gdy jakimś cudem udaje mi się zmiękczyć większą ilość bananów, to zawsze szykują z nich jakieś smaczne ciasto, najchętniej bez dodatku cukru – tak jak w przypadku tego chlebka, który słodkość zawdzięcza nie tylko dojrzałym, bananom, ale również dodatkowi suszonych daktyli.

CZWARTEK, 14.09

Kotlety ziemniaczane

kotlety ziemnaiczane

Muszę przyznać, że o ile od samego początku ciąży kompletnie dorzuciło mnie od słodkości na rzecz wszystkiego co słone i wytrawne, tak nie mam wcale ochoty na jedzenie mięsa (poza pojedynczymi przypadkami, gdzie mój organizm domagał się wręcz mięsa). Dlatego też ostatnio w naszej kuchni pojawia się wiele bezmięsnych potraw, na które przepis mogę Wam podać z czystym sumieniem, bo są pyszne! Dzisiaj polecam Wam kotleciki ziemniaczane – ja uwielbiam je z sosem grzybowym!

ŚRODA, 13.09

Chrupiące gofry, które zawsze wychodzą

chrupiace gofry

Gofry to zawsze dobry pomysł – czy to na śniadanie, drugie śniadanie, czy na podwieczorek! :D Jeśli jesteście tego samego zdania, ale wciąż szukacie swojej idealnej receptury na chrupiące (i miękkie w środku) gofry, to polecam spróbować Wam ten przepis. Te gofry z całą pewnością wyjdą każdemu, daję słowo! Gofry świetnie zachowują świeżość – dobrze smakują również następnego dnia (możecie je wrzucić na chwilę do gofrownicy, żeby odzyskały chrupkość lub zjeść bez odgrzewania).

WTOREK, 12.09

Puszyste placuszki twarogowe

placuszki twarogowe

Ostatnio wracam do starego, dobrego nawyku przygotowywania wieczorem posiłków na następny dzień. O ile na śniadanie nie planuję jogurtu czy np. owsianki, to również śniadania przygotowuję dnia poprzedniego. A to głównie dlatego, że przygotowuję je również dla wychodzącego do pracy Męża i nie mam ochoty (ani ostatnio siły) stać z samego rana przy kuchence. Te placuszki są puszyste zarówno tuż po przygotowaniu, jak i dnia następnego – i chyba za to je najbardziej lubię.

NIEDZIELA, 10.09

Hummus z suszonymi pomidorami

hummus z suszonymi pomidorami

Wiem, że wśród moich czytelników i czytelniczek jest mnóstwo miłośników hummusu. I wcale się nie dziwię, bo ta cudowna pasta o sezamowym posmaku nadaje się zarówno na kanapkę, jak i np. na dip do świeżych warzyw. Pełen wartości i smaku uzupełni codzienną dietę, a także świetnie sprawdzi się jako przekąska podczas każdej imprezy. Dzisiaj mam dla Was przepis na wersję z suszonymi pomidorami i bazylią. To ciekawa włoska alternatywa dla tradycyjnej wersji tej znanej i lubianej przekąski.

PIĄTEK, 08.09

Bezglutenowy chlebek dyniowy z orzechami

chlebek dyniowy z orzechami

W zeszłym roku pierwszy raz dopadła mnie prawdziwa dyniowa faza. Robiłam z dyni zupę, gofry, dodawałam ja do makaronu… Zrobiłam tez spory zapas mrożonego puree. Pamietam, że zrobiłam z niego raz fajne babeczki dyniowe, ale standardowo nie wrzuciłam od razu przepisu na bloga więc przepis przepadł. Ale może to i dobrze, bo ten chlebek wyszedł jeszcze lepszy ❤ To typowo jesienne klimaty – dynia połączona z aromatycznym kakao, wyrazistym cynamonem i orzechami, jak dla mnie bomba na takie chłodne dni jak teraz!

CZWARTEK, 07.09

Cukinia i papryka faszerowane mięsem mielonym

faszerowane warzywa z ryzem i miesem mielonym

Pamiętam, że moja mama swojego czasu często robiła zapiekaną cukinie lub paprykę z mięsem mielonym i ryżem. Niby takie proste danie, ale wcale nie łatwo było je idealnie odtworzyć. W końcu mi się jednak udało i chętnie przygotowuję to danie, tym bardziej, że robi się je stosunkowo prosto i szybko, a za jednym zamachem mamy obiad na 3-4 dni dla 2 osób. Dla urozmaicenia możecie dodać do farszu ulubione warzywa (wcześniej podsmażone) – np. paprykę, pieczarki lub miąższ z cukinii.

PIĄTEK, 07.07

Kluseczki leniwe

kluseczki leniwe

Kluseczki leniwe to zdecydowanie jeden z moich smaków dzieciństwa, do których wracam najchętniej i najczęściej. Uwielbiam je w tradycyjnej formie – polane masłem z bulką tartą, ale podaję je też chętnie z masym masłem lub domowym sosem owocowym (najbardziej smakują mi z truskawkami lub jagodami). Ich przygotowanie nie zajmuje więcej niż 5 minut, a gotowanie – drugie tyle. Wystarczy więc 10 minut aby przygotować pyszne śniadanie :)

NIEDZIELA, 25.06

Ekspresowe placuszki bananowo-kokosowe

placuszki bananowe

Cenię sobie przepisy, które mają dwie ceny – są nie tylko smaczne, ale i bardzo szybkie w przygotowaniu. Takie są właśnie te placuszki bananowo-kokosowe. Ich przygotowanie i usmażenie zajmuje max. 10 minut a więc może sobie na nie pozwolić nawet najbardziej zabiegana osoba. Polecam jeszcze gorące posypać posiekaną drobno gorzką czekoladą, która dopełni wspaniałego smaku i stworzy pyszne, pożywne i niebanalne śniadanie.

PIĄTEK, 09.06

Batony daktylowo-owsiane z chia i słonecznikiem (bez pieczenia)

batony owsiane

Przyznam się Wam, że ostatnie tygodnie w mojej kuchni było naprawdę niewiele nowości, raczej dominowała rutyna i szybkie, proste posiłki, których przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil. Lato jednak rozgościło się na dobre, a wraz z nim powoli (odpukać!) wraca mi kreatywność i chęć eksperymentowania. Dzisiaj postanowiłam to wykorzystać o przygotować pyszne batoniki daktylowo-owsiane. O tyle proste, że nie wymagają pieczenia :)