Posty oznaczone etykietą 'soczewica'
Krem pomidorowy z soczewicą
Lubię krem pomidorowy i tradycyjną pomidorówkę, jednak jeśli mam być szczera to dużo lepiej wychodzą mi zupy krem. Te domowe, nieco rzadsze – zawsze z nimi coś jest nie tak, czegoś mi brakuje i nigdy nie smakują “jak u mamy”… Na szczęście są zupy krem i te akurat wychodzą mi całkiem nieźle. Lubię je za to, że można dowolnie miksować ulubione składniki (ja zazwyczaj dobieram je wg kryterium koloru) i łatwo przemycić w nich pożywne składniki, takie jak np. kasze czy strączki.
Aromatyczna zupa z soczewicy i batatów z mleczkiem kokosowym (wegańska)
Najlepsze przepisy powstają zawsze gdy macie w domu kilka produktów, które trzeba szybko wykorzystać. Też tak macie? U mnie zalegały tym razem bataty i otwarta puszka mleczka kokosowego. Ale jak udowadnia ten przepis nic się nie zmarnowało, a co więcej – z tych “resztek” powstała pyszna i pożywna zupka z soczewicą. Świetnie sprawdzi się szczególnie w chłodne dni, bo jest gęsta i rozgrzewająca dzięki aromatycznym przyprawom. Koniecznie spróbujcie jeśli lubicie słodki smak batatów!
Krem z soczewicy i batatów z mleczkiem kokosowym
Zupy krem są banalnie proste – wystarczy wszystkie warzywa z przyprawami ugotować do miękkości, a następnie zblendować. Żadna filozofia, potem zostaje tylko odpowiednie doprawienie i pyszny, pożywny obiad mamy gotowy. Moja dzisiejsza propozycja też należy do tych, które robią się praktycznie same, a dodatkowo świetnie rozgrzewa w chłodne, jesienno-zimowe dni. Samo mleczko kokosowe nie jest wyczuwalne w smaku, ale to w nim tkwi kremowa konsystencja tej zupy.
Pasta (dip) z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami i bazylią
Ciekawa jestem co byście mi odpowiedzieli, gdybym zapytała Was z czym najczęściej jecie kanapki? Wiele osób idzie na łatwiznę i sięga po nieśmiertelny zestaw szynka+ser, inni pewnie wolą na słodko – twarożek z dżemem, jeszcze inni nie jedzą kanapek, bo uważają że nie jest to pożywny posiłek… A przecież kanapki mogą być wartościowym posiłkiem, jeśli znajdzie się na nich coś, co nasyci nas i dostarczy energii na długo. Co na przykład? Proponuję pastę z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami i bazylią!
Aromatyczna zupa z czerwonej soczewicy
Soczewica jest niskokaloryczna, posiada niski indeks glikemiczny, a dodatkowo zawiera dużą ilość białka. Jest cennym źródłem witamin z grupy B, kwasu foliowego, magnezu, synku, fosforu i żelaza. Ponadto, dzięki zawartości błonnika, wspomaga proces odchudzania i pomaga utrzymać odpowiedni poziom glukozy we krwi. Soczewica, dzięki swojej uniwersalności, znajduje zastosowanie w wielu potrawach (nie tylko wegetariańskich). Dziś mam dla Was przepis na aromatyczną i rozgrzewającą zupę z czerwonej soczewicy.
Kilka słów o mnie
Joanna. Wielka miłośniczka zdrowego i aktywnego stylu życia zakochana w bieganiu. Kiedyś (nie)anonimowa czekoladoholiczka, obecnie bezglutenowo kreatywna z niedoczynnością tarczycy. Każdego dnia stawiam czoła swoim słabościom, bo wiem, że nic nie zatrzyma mnie w dążeniu do swoich marzeń!
