Składniki (mała keksówka):
W 100ml wody rozpuszczamy drożdże z cukrem i 2 łyżkami mąki, odstawiamy zaczyn na 15min żeby zaczął pracować. Pozostałą wodę mieszamy w misce z resztą składników, dodajemy zaczyn i przez chwilę energicznie wyrabiamy. Ciasto przekładamy do małej keksówki wysmarowanej olejem i wysypanej mąką. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na min. godzinę. Wyrośnięty chlebek wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190st (dół+termoobieg). Pieczemy 35min po czym wyciągamy chlebek, kładziemy w piekarniku do góry nogami i pieczemy jeszcze 10min (dzięki temu spód chleba nie będzie mokry). Odstawiamy do ostygnięcia. Przechowuję w cienkim foliowym woreczku dzięki czemu tak szybko nie wysycha.
