Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

 

Orientalny makaron chow mein z kurczakiem

makaron chow mein z kruczakiem

Pierwsze co wyczarowałam z produktów z boxa-niespodzianki, który niedawno otrzymałam od firmy House of Asia to szybki i prosty makaron chow mein z kurczakiem, warzywami i chrupiącymi fistaszkami. Lubię orientalne smaki, ale zazwyczaj sięgam po proste i pewne połączenia smaków, które nigdy jeszcze mnie nie zawiodły. Ta propozycja to właśnie taki mój pewniak – może nic bardzo nietypowego, ale naprawdę pysznego!

Składniki (4 porcje):
- paczka makaronu chow mein (250g)
- duży podwójny filet z kurczaka
- średnia marchewka
- czerwona papryka
- kawałek pora (biała część)
- cebula dymka ze szczypiorem
- 3-4 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki aromatycznego oleju (dałam sezamowy, ale swietnie sprawdzi się też arachidowy)
- 6 łyżek oleju sojowego
- łyżeczka cukru trzcinowego
- pieprz
- na wierzch: niesolone fistaszki i sezam

Marchewkę, paprykę i pora kroimy w cienkie paseczki (tzw. zapałki), czosnek bardzo drobno siekamy, szczypior siekamy w długie paski lub pod kątem w grube plasterki. Na rozgrzany olej wrzucamy czosnek, podsmażamy pół minuty, a następnie dodajemy pokrojonego drobno kurczaka i ponownie całość przesmażamy przez kilka minut. Dodajemy marchewkę, paprykę i pora – smażymy dalej kilka minut aż warzywa delikatnie zmiękną. Dodajemy szczypior, sos sojowy, cukier i pieprz – mieszamy i smażymy całość jeszcze 2-3min. Doprawiamy dodatkowo do smaku jeśli jest taka potrzeba. Podajemy z ugotowanym wg instrukcji makaronem (makaron można też ugotować wcześniej i wrzucić na patelnię na 2-3min przed końcem smażenia, żeby oblepił go sos).

Podziel się:
Dodano: 05-03-2018